Per evitar això i aconseguir uns glaçons totalment transparents només cal treure aquest excés de mol·lècules d'aire abans de congelar-los. El truc és ben fàcil: bullir l'aigua abans! Aquest vídeo ens mostra el procès complet de com fer que els glaçons quedin transparents de manera ràpida i eficaç per fer uns còctels distingits i sense que afectin al color de la beguda.
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
El secret del gel transparent
Aconsegueix que els glaçons que fas a casa no quedin amb un color blanquinós
Per evitar això i aconseguir uns glaçons totalment transparents només cal treure aquest excés de mol·lècules d'aire abans de congelar-los. El truc és ben fàcil: bullir l'aigua abans! Aquest vídeo ens mostra el procès complet de com fer que els glaçons quedin transparents de manera ràpida i eficaç per fer uns còctels distingits i sense que afectin al color de la beguda.
En vols més?
Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 