Troba la teva recepta

Els bloguers i els lectors van gaudir del II Dia CUINA a Manlleu

La Festa del Porc i la Cervesa de la ciutat osonenca va tenir un gran èxit de convocatòria

festa del porc i la cervesa 2013

festa del porc i la cervesa 2013

Una visita a una microcerveseria, ‘showcooking’ a càrrec de Pep Nogué, un dinar de luxe al restaurant Sambucus, la projecció del documental ‘La matança del porc a pagès’ i l’entrega dels premis del concurs de bloguers. Dissabte va ser un dia complet per als lectors i per als 25 finalistes del concurs convocat per la revista CUINA en el marc de la Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu. I, com no podia ser d’altra manera, aquests dos productes van ser els pilars al voltant dels quals va pivotar la jornada.

La cerveseria PilsTer va acollir la primera activitat. Abel Garolera i Enric Martínez van ser els amfitrions de la visita a aquesta microcerveseria manlleuenca i van donar tota mena de detalls sobre el procés d’elaboració d’aquesta beguda. La segona parada va ser a l’aula del Mercat Municipal de Manlleu, on Pep Nogué va fer una demostració de cuina amb pernil dolç –el concurs de receptes girava al voltant de receptes amb aquest embotit– i va sorprendre l’audiència amb un bikini ‘deluxe’ amb mantega de tòfona i rossinyols. Exquisit!

Amb la gana ben oberta després de veure la creació de Pep Nogué, els bloguers es van reunir al restaurant Sambucus, al mateix mercat, on l’equip de David Sangles va elaborar un menú especial amb plats com la sopa de tomàquet groc o les tres textures de porc, que van delectar tots els comensals.

Els guanyadors del concurs
A la tarda, la cita era a l’aula del gust, a la plaça Fra Bernadí, on, abans de proclamar els guanyadors del concurs de bloguers, es va projectar el documental ‘La matança del porc a pagès’, dirigit per Pep Nogué, en què mostra amb gran luxe de detalls aquesta tradició catalana i la manera de preparar tota mena d’embotits amb la carn del porc. Uns embotits que, per cert, els espectadors van poder tastar en directe.

I després del documental, va arribar el torn dels premis. Gairebé una 50 de bloguers van enviar les seves receptes amb pernil dolç i, d’aquestes, es van triar els 25 finalistes que esperaven, nerviosos, el veredicte del jurat en les tres categories de premis –tradicional, creativa i saludable. El premi a la millor recepta tradicional va ser per a les flors de carbassons minis farcides de pernil dolç i torta del Casar de Sussie Abel, del blog Ara Cuina; Àngels Puntas, d’Àngels Cuina, va guanyar el premi a la millor recepta creativa amb els seus rotllets vietnamites de tataki de pernil amb kataifi i salvitxada, i Manel Bonafacia, del blog Cuina Generosa, va ser l’autor de la millor recepta saludable amb un pernil cuit amb carbassa i crema de llenties especiada. A més dels premis específics per a cada categoria –un joc de ganivets, un dinar al restaurant Les Cols d’Olot i un curs de cuina a l’escola Bell·Art–, tots ells van guanyar també un lot d’embotits La Selva que incloïa, és clar, pernil dolç.

Activitats per a totes les edats

Però a més de les activitats exclusives per als bloguers, la Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu i el dia CUINA van permetre gaudir d’una jornada entretinguda per a tots els visitants i els lectors de la revista. Per exemple, amb la visita guiada a la Colònia Rusiñol, el taller de cuina per a nens de 5 a 12 anys ‘Juguem i cuinem amb el porc’, el tast guiat de cerveses artesanes Cervesa Terra, d’Osona, i Cervesa Popaire, de la Costa Brava, o la visita al barri antic de Manlleu.

Ja al vespre, es va fer la presentació i el tast dels productes del col·lectiu Km 0 Osona, i un tast guiat de caves PIMECAVA i embotits singulars de Catalunya a càrrec d’Ignasi Seguí i Pep Nogué.

Un any més el Dia CUINA i la Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu es van convertir en el punt de trobada per als amants de la bona cuina del nostre país, en una jornada lúdica i festiva que va estar acompanyada pel bon temps i per activitats per a totes les edats.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

17 gen

VI Jornades Gastronòmiques del Brou a Menorca

Per sisè any consecutiu, l’Associació Menorquina de Bars, Restaurants i Cafeteries organitza "El...

17 gen

Taller per escalfar-nos Nou! 2020

El divendres 17 de gener, de 20.15 a 21.45 h, es durà a terme al Centre Cívic Sagrada Família un...

19 gen

Vermood Market

Arriba la Vermood Market, el primer mercat vintage a Vilanova i la Geltrú, que tindrà lloc cada diumenge...

17-19 gen

Fira de l'Oli i les Garrigues 2020

Les Borges Blanques és la capital de l’oli de Catalunya i, des de fa 56 anys, s’hi celebra la...

Portada 235

SUPER SANS! TRUCS PER ESTRENAR BÉ EL 2020

  • Formatges singulars
  • L'alè de la Mediterrània en un bistrot d'Esparreguera

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto