Als anys 60, el mercat va estar a punt de desaparèixer perquè les races d’autòctones, el gall del Penedès i l’ànec mut del Penedès, van quedar quasi extingides. Per evitar-ho, a mitjan anys 80 el Patronat de Comerç i Turisme va aconseguir fer-les renéixer, i la fira ha esdevingut una de les cites més famoses i populars d’abans del Nadal. És una festa que està destinada sobretot als amants del Gall Negre, però també per a tothom qui vol gaudir de la cuina de l’aviram, descobrir l’excel·lència dels vins de la DO Penedès a l'espai de tast o els que estan interessats en el món de l’artesania, la pintura o la brocanteria.
Vuit restauradors vilafranquins seran els encarregats de fer la mostra gastronòmica de la cuina del gall i oferiran un plat amb l’aviram autòcton del Penedès. A més, per complementar aquestes activitats, hi haurà un ampli ventall d’activitats per donar a conèixer els productes de la zona, com exposicions, espectacles, cercaviles, un campionat i un concurs de races autòctones. Per als més petits, també hi haurà activitats, tallers infantils i un trenet de la Fira. És una de les fires que més visitants atrau, i s’ha convertit en tota una referència per a les festes prèvies al Nadal.
Els restauradors que participen a la Fira són:
Ca la Katy
BP-2121. Sant Martí Sarroca
www.restaurantsantjordicalakaty.com
Cal Padrí
Masia Cal Gorí, s/n, la Munia
Tel. 93 891 82 68
www.calpadri.com
Cal Soler
Ferrers, 38
Tel. 93 892 29 29
www.apatsdart.com
El Cigró d’Or
Pl. Vall del Castell, 17
Tel. 93 890 56 09
www.elcigrodor.com
La Cucanya
Racó de Sta. Llúcia, s/n
Vilanova i la Geltrú
Tel. 93 815 19 34
El Gat Blau
Amàlia Soler, 120
Tel. 61 024 37 47
www.elgatblau.com
El Racó de la Calma
Casal, 1
Vilafranca del Penedès
Tel. 93 819 92 99
www.elracodelacalma.com
Torre del Gall
Torre del Gall, s/n.
St. Cugat Sesgarrigues
www.latorredelgall.com
