En aquesta primera edició, la ruta comptarà amb la participació de tres xefs amb estrella Michelin, juntament amb altres joves talents que s’han format a les millors cuines. Un dels objectius principals d’aquesta iniciativa és donar a conèixer la feina de grans cuiners que treballen als hotels de Barcelona. D’altra banda, la proposta busca promoure la gastronomia hotelera a través d’un element tan popular com són les tapes i demostrar que “els hotels també són gastronomia”, com indica el lema del projecte.
Tapes solidàries a Hotel Tapa Tour
Durant els dies de celebració d’aquesta ruta gastronòmica, cada hotel oferirà al públic participant dues tapes diferents: una tapa a concurs, que serà valorada per un jurat professional i un jurat popular, i una tapa solidària (fora de concurs), que destinarà els seus beneficis a la causa social escollida per cada establiment. El preu de cada tapa, acompanyada d’una beguda (cava, vi o còctel) oscil·larà entre 4 i 8 €.
El jurat professional del concurs, format per xefs i membres vinculats al món del turisme gastronòmic, atorgarà els premis a la Millor Tapa Tradicional, la Millor Tapa Avantguardista i la Millor Tapa Sostenible. Pel que fa al jurat format pel públic assistent, podrà votar les tapes a concurs de forma presencial a cadascun dels hotels de la ruta, on trobarà les paperetes de votació i les urnes.
Hotels participants
Els hotels que participen a Hotel Tapa Tour 2016 són: El Palace Barcelona, Eurostars Grand Marina Hotel, Hotel Claris, Hotel Mercer Barcelona, Le Méridien Barcelona, The Serras Hotel Barcelona, Alma Barcelona, Cotton House Hotel, Fairmont Rey Juan Carlos I, Gran Hotel Princesa Sofía, Grand Hotel Central, Meliá Barcelona Sarrià, Meliá Barcelona Sky, Ohla Hotel, Pullman Barcelona Skipper, Renaissance Barcelona Hotel, H10 Cubik, Hotel Negresco Princess, NH Collection Barcelona Constanza, AC Hotel Diagonal L’Illa, AC Hotel Victoria Suites, Barceló Atenea Mar, Condes de Barcelona, Duquesa de Cardona, H10 Marina Barcelona, Hotel Royal Passeig de Gracia, NH Collection Gran Hotel Calderón, Novotel Barcelona City, Silken Concordia, Silken Diagonal i Villa Emilia.
