Segons la nova organització, la millor combinació diària d’aliments es resumeix de la manera següent:
. de quatre a sis racions de cereals i fècules (pa, arròs, pasta, patata…) preferentment integrals
. cinc racions de fruita i verdura
. de dues a quatre racions de llet i derivats (formatge, iogurt…)
. dues racions d’ous, peix, carn blanca, llegums o fruita seca
. de tres a sis racions d’oli i fruita seca
. de quatre a vuit gots d’aigua
A més de la freqüència i el tipus d’aliments que cal prendre, també és important la manera com aquests s’ingereixen. En aquest sentit, la Generalitat recomana:
. fer tres àpats principals al dia i menjar quelcom lleuger a mig matí i a mitja tarda
. fer un bon esmorzar, mantenir una certa regularitat en l’horari dels àpats i no saltar-se’n cap
. és millor menjar a poc a poc i mastegar bé els aliments
. cuinar i amanir amb oli d’oliva
. prioritzar les tècniques culinàries i les preparacions suaus
. acompanyar els àpats amb aigua
