El premiat ha estat Lluís Costa Gil, propietari de la pastisseria Vallflorida i segona generació de pastissers, que s’ha imposat a 44 participants. La pastisseria Vallflorida va obrir el primer establiment el 1983 a Sant Esteve de Palautordera, i, el 1988, en va obrir un altre a Santa Maria de Palautordera. És un negoci familiar dedicat a la pastisseria i a l’elaboració de xocolata.
El concurs va començar a les 9 h amb l’entrega dels croissants a l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, entitat organitzadora de l’esdeveniment. Durant el matí, un jurat format per professionals de la pastisseria va valorar tots els croissants tenint en compte diferents aspectes: gust (40 punts), alveolat (15 punts), pasta de full (15 punts), color (10 punts), format (10 punts) i acabat del producte (10 punts).
Entre els membres del jurat hi havia Oriol Balaguer, guanyador de l’edició passada. Balaguer forma part del grup de les pastisseries guanyadores d’aquest certamen juntament amb Ochiai (guanyadora el 2013), Sweet by Abraham Balguer (2012), Turull (2011) i Hofmann (2010).
