Que les cistelles ecològiques han guanyat terreny en moltes converses és evident, però, i a l’hora de consumir aquests productes? L’enquesta realitzada al Cuina.cat dóna senyals de quin és el punt feble d’aquest consum: el preu.
A la pregunta “T’has sumat a les cistelles de fruita i verdura ecològiques?”, un 51% dels usuaris del web asseguren que no i que ho troben massa car. Aquest fet és possiblement el que frena les vendes del sector. Trobar l’equilibri entre qualitat i preu és la propera parada per fer prosperar el sector. Un 33% dels participants afirmen que són consumidors de les cistelles ecològiques, i només un 17% desconeixen el que són.
Fa molts anys que els productes ecològics conviuen en la nostra dieta, però ha estat en els darrers anys que s’han popularitzat. En el marc del Pla d’Acció per a l’alimentació i l’agricultura ecològiques 2008-2012 destaca el Baròmetre de Percepció i Consum dels Aliments Ecològics. Una de les dades de l’estudi és en quins aspectes la població creu que s’incentivaria el consum de productes ecològics. De les diverses opcions per incrementar el consum d’aquest sector destaca el fet de reduir-ne el preu —un 64% del total pensen que cal un preu més econòmic—, o millorar-ne la distribució —un 45% pensen que falta presència en els punts de venda. Una dada remarcable és que un 84,6% de la població catalana ha sentit parlar de la producció ecològica.
