Rafa Panatieri i Jorge Sastre pugen al podi mundial de les pizzes

Masanielli, de Francesco Martucci a Caserta (Itàlia), i 10 Diego Vitagliano (Nàpols) són les millors pizzeries del món aquest 2023, segons la llista 50 Top Pizza que s'ha fet pública aquest 13 de setembre a Nàpols. Una llista on trobem dos establiments catalans, un dels quals al podi: Sartoria Panatieri, de Rafa Panieteri i Jorge Sastre, han escalat fins a la tercera posició (l'any passat era al lloc 21). L'altra pizzeria catalana de la llista, La Balmesina, tanca el rànquing, al lloc 50.

Els altres premis

Durant la presentació de la llista, s'han lliurant diversos guardons i reconeixements. Per exemple, el premi al Pizzaiono de l'Any 2023 - Ferrarelle és per a Michele Pascarella amb el seu Napoli on The Road, de Londres; el Premi a la Pizza de l'Any 2023 - Latteria Sorrentina és per a la de culatello, cireres negres de Tasmània marinades amb marsala, crema de gorgonzola, mozzarella i vinagre balsàmic que elabora Crosta Pizzeria, a Makati, Filipines.

També s'han reconegut la Millor Carta de Vins (Via Toledo Enopizzeria, de Viena), la Millor Proposta de Pasta (Ribalta, de Nova York), la Millor Font d'Inspiració (Anthony Mangieri, d'Una Pizza Napoletana, de Nova York) i la millor fregitel·la (Pizzeria Forza, de Hèlsinki), entre d'altres.

Les 50 millors del món

Aquesta és la llista completa del 50 Top Pizza World 2023:

1. I Masanielli – Caserta, Itàlia, i 10 Diego Vitagliano Pizzeria  – Nàpols, Itàlia
2. Una Pizza Napoletana – Nova York, EUA
3. Sartoria Panatieri – Barcelona
4. The Pizza Bar on 38th – Tòquio, Japó
5.  I Tigli – San Bonifacio, Verona, Itàlia
6. Seu Pizza Illuminati – Roma, Itàlia
7. 50 Kalò – Nàpols, Itàlia
8. Bottega – Beijing, Xina
9. 180g Pizzeria Romana – Roma, Itàlia
10. I Masanielli – Caserta, Itàlia
11. Razza Pizza Artigianale – Jersey, EUA
12. Francesco & Salvatore Salvo – Nàpols, Itàlia
13. Bæst – Copenhaguen, Dinamarca
14. 50 Kalò – Londres, Anglaterra
15. Dry Milano – Milà, Itàlia
16. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, Itàlia
17. Via Toledo Enopizzeria – Viena, Àustria
18. Ken's Artisan Pizza – Portland, EUA
19. Tony's Pizza Napoletana – San Francisco, EUA
20. La Notizia 94 – Nàpols, Itàlia
21. Pizzeria Bianco – Phoenix, EUA
22. Ribalta – Nova York, EUA
23. Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca'' – Tòquio, Japó
24. Confine – Milà, Itàlia
25. 0' Munaciello – Miami, EUA
26. Le Grotticelle – Caggiano, Itàlia
27. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa, Itàlia
28. Jay's Artisan Pizzeria – Kenmore, EUA
29. Pepe in Grani – Caiazzo, Itàlia
30. La Cascina dei Sapori – Rezzato, Itàlia
31. Apogeo – Pietrasanta, Itàlia
32. Pizza Zulù – Fürth, Alemanya
33. Song' E Napule – Nova York, EUA
34. Denis – Milà, Itàlia
35. BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido, Itàlia
36. Allegrìo – Roma, Itàlia
37. Pizzeria Da Lioniello – Succivo, Itàlia
38. Ti Amo – Buenos Aires, Argentina
39. 400 Gradi – Lecce, Itàlia
40. Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Itàlia
41. 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Austràlia
42. Fratelli Figurato – Madrid, Espanya
43. Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Xina
44. Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirats Àrabs Units
45. Forza – Hèlsinki, Finlàndia
46. Napoli on the Road – Londres, Anglaterra
47. Dante's Pizzeria Napoletana – Auckland, Nova Zelanda
48. nNea – Amsterdam, Països Baixos
49. Pizza Massilia – Bangkok, Tailàndia
50. La Balmesina – Barcelona