Les vendes de cava tornen a trencar límits i se situen en prop de 252 milions d’ampolles venudes durant l’any 2023. Una bona notícia per al sector, que no ho pot celebrar tant com voldria perquè està patint per la producció de l’any vinent, una campanya greument afectada per la sequera.
Si bé l’exportació ha baixat un 0,25%, sobretot per la disminució de les vendes als Estats Units (-13,48%), el mercat estatal s’ha incrementat un 4,2% i ha estat el que ha permès mantenir aquest rècord de vendes.
Les mirades estan posades ara en les vendes d’aquest any, perquè en les últimes tres campanyes, marcades per la manca de pluja, s’ha perdut prop d’un 30% de la producció. És per això que s’estan proposant mesures com el reg de la vinya per aconseguir mantenir la producció, i no descarten que en els propers temps el preu de les ampolles de cava pugi.
Pel que fa a l’aposta ecològica de la DO Cava, s’ha registrat un increment de prop del 25% en les vendes. La majoria d’aquests caves corresponen als de Guarda Superior –que han de tenir un mínim de 18 mesos de criança– i que l’any vinent ja seran tots ecològics.
Pel que fa al mercat exterior, que suposa el 68% de les vendes de cava, el primer país importador és Alemanya, seguit dels Estats Units i de Bèlgica.
