10 llocs gastronòmics que no et pots perdre al barri de Sants

Abans de visitar aquest restaurant heu de tenir en compte diverses coses. En primer lloc, és millor que feu reserva, perquè hi ha poques taules. En segon lloc, no s'hi menja com en altres locals. Aquí, menjar és tota una experiència. Haureu de triar un dels tres menús que hi ha i gaudir dels escenaris i els plats que els componen, amb eines -no només coberts- que us donaran. Ja us explicaran com fer-les servir!

L'Home dels Nassos 
Melcior de Palau, 62.
Tel. 633 19 76 67

Marc Martín i Alain Guiard, propietaris del Santa Burg, van voler obrir una vermuteria i van acabar regentant un restaurant. La Mundana es defineix com a vermuteria gastronòmica: podeu fer-hi el vermut i acompanyar-lo d'un aperitiu, però quan els plats que us serveixen són ostres fumades o navalles amb llimona indonèsia, vol dir que això és molt més que una vermuteria de tota la vida.

La Mundana 
Vallespir, 93.
Tel. 93 408 80 23.
www.lamundana.cat

El nom crida l'atenció i la carta, també. En aquest restaurant, el xef, Jordi Bernús, és tot un expert a fer servir la graella i crear combinacions gairebé impossibles -s'ha de notar que ha passat per El Bulli- , com els peus de porc amb ostra, el colomí amb musclos i vinagreta i el moll de l'os amb gambes, entre d'altres. El toc fumat ho envaeix gairebé tot, però us assegurem que no se us farà pesat.

Sants es Crema
Comtes de Bell-lloc, 118.
Tel. 93 222 96 44. 

Si, a més de menjar entrepans freds i calents, variats i amb pa del bo, podeu fer-ho en una terrassa al bell mig de la plaça més acollidora del barri, no teniu cap excusa per no acostar-vos al Fo Bar. Si no teniu gana, també hi podeu anar: tenen una carta de tes molt extensa i a la nit -o quan vulgueu- us poden servir un mojito o una caipirinha acabats de fer.

Fo Bar 
Pl. d'Osca, 12.
Tel. 691 55 63 28.
www.fo-bar.com

Xavier Insa, Manel Lòpez i Eli Castelló són els responsables d'aquest restaurant, al límit entre Barcelona i l'Hospitalet de Llobregat (i per això té aquest nom: mitja galta en una ciutat i mitja a l'altra). El menú es basa en plats de cuina tradicional, com el trinxat amb cansalada, l'arròs amb tripa, la mitja galta de vedella guisada (que, ho heu endevinat, és el plat estrella) i la truita de bacallà i carxofes.

Mitja Galta
Constitució, 181.
Tel. 93 250 58 44.
www.mitjagalta.cat

La coca de Sants (una coca semblant a la de vidre amb pinyons) i el pa antic són les dues especialitats d'aquest forn de pa, tota una institució al barri des de fa més de 80 anys. A més de la història i dels productes, té una altra singularitat: la farina se la fan ells mateixos des del primer dia. Potser és per això que un pa com el d'aquí no el tastareu enlloc més.

Forn Baltà 
Sants, 117-119.
Tel. 93 339 54 85.
www.fornbalta.com

Els 'kushiages' -unes broquetes de carn i verdures arrebossades i fregides- són l'especialitat de l'Izakaya Homo Sibaris, un nom associat a la cervesa artesana i que també és el del local que tenen a la plaça d'Osca. Per a l'aventura japonesa, Guillem Laporta s'ha associat amb Atushi Takata, xef de l'Uribou, que va triar els 'kushiages' perquè mariden bé amb la cervesa.

Izakaya Homo Sibaris
Ciceró, 9.
Tel. 93 763 97 32.