5 lectures gastronòmiques per aquest mes
Llibres per menjar amb els ulls
CUINA.CAT
15/03/2020Us proposem cinc llibres que us permetran ampliar la biblioteca i gaudir de la bona cuina amb els ulls.
2254 KM
2254 KM
La distància que separa —o uneix— Barcelona de Palerm dóna nom al restaurant barceloní de Nuncio Cona i al títol d’aquest llibre, que és el relat gastronòmic del viatge que va fer el xef italià quan va deixar la seva terra natal i es va instal·lar a la capital catalana. Pel camí, Cona va passar per Calàbria, Nàpols, Roma, Florència, l’Alba, Gènova, Mònaco, Marsella, Nimes, Perpinyà i Girona, i en tots aquests llocs va aprendre receptes i tècniques que trobareu en una edició que us ajudarà a entendre més bé la cuina italiana, més enllà dels estereotips, i a apreciar com les experiències vitals influeixen en l’àmbit professional de Cona.
Autora: Maria Teresa di Marco
Preu: 19 euros
La memòria del sabor
La memòria del sabor
L’escriptor valencià Joan Garí fa un recorregut pels plats de la seva infantesa en un llibre que reivindica la cuina mediterrània més tradicional.
Autor: Joan Garí
Preu: 35 euros
El llibre del variat mallorquí
El llibre del variat mallorquí
Divuit cuiners mallorquins i una vintena d’establiments ofereixen, en aquest llibre, una visió tradicional i d’avantguarda d’un dels llegats gastronòmics més importants de l’illa: el variat mallorquí.
Diversos autors
Preu: 15 euros
Tapas, pintxos y tostas
Tapas, pintxos y tostas
Si us agraden les tapes, esteu de sort, perquè en aquest llibre el cuiner Xabier Gutiérrez n’ha recollit un miler de receptes per a tots els gustos!
Autor: Xabier Gutiérrez
Preu: 16,95 euros.
Family Run Restaurants
Family Run Restaurants
La primera guia de restaurants catalans regentats per famílies, seleccionats pel restaurador londinenc Peter Staples.
Autor: Peter Staples
Preu: 15 euros
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.