Troba la teva recepta

7 Coses que tot bon boletaire ha de tenir a casa

Estigueu preparats perquè no se us en escapi cap

CUINA.CAT

04/11/2019

Sou dels que esperen la temporada de bolets amb deliri per sortir al bosc a omplir el cistell? Doncs esteu de sort, perquè us presentem una selecció d’estris i complements necessaris per ser els caçadors de bolets més ben equipats del país. Si la pluja, el fred i la humitat ja han fet acte de presència, no ho dubteu: ha arribat l’hora dels boletaires. I no ho oblideu: sigueu curosos amb el bosc!

01 Ganivet per recollir bolets

Ganivet per recollir bolets

Un ganivet adequat

Si voleu que l’any vinent tornin a sortir bolets, quan els colliu talleu-los amb un ganivet just arran de terra i eviteu els rasclets que malmeten el terreny i provoquen la mort de les espores del fong. La fulla ha de ser corba per facilitar el tall. A més del clàssic ganivet pallarès, també són molt pràctiques les navalles que inclouen un raspall per netejar el bolet abans de posar-lo al cistell.

En trobareu per 20 € a Opinel.

02 Pots conserva de bolets

Pots conserva de bolets

Recipients a punt

Si heu estat premiats amb una bona collita de bolets i en voleu anar menjant al llarg del temps, els podeu congelar o bé fer-los en conserva (en oli, en escabetx, al natural, en sal...). Trieu pots de vidre que tanquin hermèticament (amb junta de goma, millor) i, pel que fa als bolets, que siguin sans, tendres i estiguin ben nets.

 

03 El secret més ben guardat

El secret més ben guardat

Un llibre de bolets

El coneixement és fonamental per aprendre a caçar bolets i saber distingir-ne les varietats, per això recomanem el llibre de Marc Estévez Casabosch "El secret més ben guardat" perquè us amareu de cultura sobre aquests fongs. 

Podeu trobar-lo a AraLlibres per 19,90 €

04 Cistell de bolets

Cistell de bolets

Un bon cistell

No només fa més patxoca anar amb un cistell de vímet penjat del braç, també és més ecològic i respectuós amb l’entorn, ja que, en no ser tancat, les espores dels bolets s’escampen pel bosc. Això sí, no oblideu complementar el vestuari boletaire amb una peça d’abric i un bon impermeable, per si de cas, a més d’una sabates adequades per al terreny.

05 Joc Boletaires

Joc Boletaires

Joc de bolets

Si us fa mandra això de fer la cabreta per la muntanya, però voleu fer de boletaires una estona, la firma Devir proposa un divertit joc de taula on haureu de collir bolets, fer-los a la brasa i tastar-los amb una mica de sidra, però aneu amb compte que siguin comestibles o perdreu la partida!

El seu preu és 14 €, podeu llegir-ne més a Devir.

06 Bóta de vi de pics vermells

Bóta de vi de pics vermells

Una bóta de vi

Ja sigui sols o en bona companyia, quan sortiu a collir bolets, la tradició mana que cal fer una aturada per omplir l’estómac. No us oblideu el fuet o la llonganissa, l’aigua i, per descomptat!, la bóta de vi, un costum típic d’anar d’excursió. Sigueu atrevits i opteu per bótes vistoses com aquesta de pics. 

En trobareu amb aquest disseny per 32 € i en molts d'altres a Mibotadevino

07 Motxilla especial per portar bolets

Motxilla especial per portar bolets

Una motxilla d'excursió

Anar a la muntanya a la recerca dels bolets més saborosos no implica que hàgiu de deixar el glamur a casa. La típica motxilla d’excursió es modernitza amb un cistell de vímet interior que us permetrà guardar els bolets de manera segura. Un gadget boletaire per moure-us amb comoditat.

Podeu trobar-ne de diferents models a la Casa de las Setas a partir de 39 €.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

15 nov

Concerts als cellers modernistes: Cooperativa de Sarral

El Consorci Leader de Desenvolupament Rural del Camp i alguns cellers modernistes del projecte 'Muntanyes modernistes'...

16 nov

Tallers Món Sant Benet 2019

Cada cap de setmana, del dissabte 19 d'octubre al 29 de gener, el monestir de Sant Benet i la Fundació Alícia...

14 oct - 17 nov

II Sants fa Xup Xup

Des del 14 d'octubre fins el 17 de novembre, 19 establiments dels barris de Sants i Hostafrancs s'uneixen per engegar...

04 oct - 17 nov

II Festival Cordeví

Durant aquesta tardor, del 5 d'octubre al 17 de novembre se celebra la segona edició del Festival Gastronòmic...

Portada Cuina 233

VIETNAM. L'ÚLTIM SECRET DEL REBOST ASIÀTIC

  • Panellets d'autor
  • Rosa Vallespí

UN ANY DE CUINA PER 19,90€ I DE REGAL LA REVISTA APART

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto