Si us encanten els botets, però us fa por equivocar-vos i confondre els comestibles amb els que no ho són, no cal que us emboliqueu a entrar al bosc a caçar-ne. Us proposem vuit maneres de trobar-ne de bons debò!
Fira de la Llenega
L’últim cap de setmana d’octubre se celebra a Cardona la Fira de la Llenega, una mostra dedicada al món dels bolets que acull diverses activitats relacionades amb aquest producte típic del municipi com a protagonista. Es tracta d’una mostra creada fa quinze anys, que ofereix tota mena d’activitats, com degustacions de la cuina dels bolets, venda de tot tipus de bolets i productes alimentaris artesans, exposicions, conferències i concursos.
Web de La botiga del Bolet
La Botiga del Bolet va néixer el 2012 al Moianès i es dedica a vendre productes gastronòmics de proximitat per internet, amb la voluntat d'acostar la qualitat i els sabors de petits productors i artesans catalans a tothom qui vulgui descobrir-lo. Al catàleg trobareu una gran quantitat de productes elaborats amb bolets, com ara risottos, pasta, embotit i fins i tot, xocolata. Això si, l'estrella de la botiga és la tòfona, present en molts dels productes que venen.
Botiga Ara Proximitat
El nom d'aquest projecte lleidatà ja és una mostra de l'aposta pels productes de proximitat elaborats per petits productors de la demarcació. A la botiga de la capital del Segrià podreu comprar productes frescos i participar en diverses activitats. A més, podeu fer la compra per internet i rebre-la a casa. No cal dir que a la tardor, els bolets no falten al catàleg de productes que hi podeu comprar.
Fira del Bolet i la Natura
El darrer cap de setmana d'octubre, Vilassar de DAlt celebra una nova edició de la Fira del Bolet i la Natura. Durant dos dies, els fongs seran els protagonistes de diverses activitats, com la sortida a caçar bolets, la Mostra de Bolets, els tastos i el lliurament del Bolet d'Or, amb què l'Associació Amics dels Bolets reconeix la significació d'un vilasrassenc en diverses activitats.
Surinyach Pasta i Gra
Hi ha moltes maneres de menjar bolets i a Surinyach Pasta i Gra tindreu l'oportunitat de fer-ho en diverses receptes, com risotto de ceps, quinoa amb ceps i tòfona, moixerons deshidratats, etc. Aquesta botiga gracienca es dedica a vendre productes de conreu ecològic i de proximitat, i en la majoria de casos els ven a granel, perquè us en pugueu endur la quantitat que necessiteu per a les vostres receptes.
Fira del Bolet i el Boletaire a Solson
A l'octubre, coincident amb les Jornades Gastronòmiques de Tardor —en què els bolets, és clar, són els protagonistes—, Solsona celebra la Fira del Bolet i el Boletaire, on podeu comprar i descobrir tota mena, equipar-vos amb els millors estris per omplir el cistell amb els bolets més bons!
Bolet Petràs
Bolets Petràs és la parada boleitaire de referència del Mercat de la Boqueria de Barcelona per trobar tot tipus de bolets. Frescos, secs i congelats, tenen un gran assortiment de totes les varietats que us pugueu arribar a imaginar, tant autòctones com foranes. I, si això us sembla poc —que no ho és!— també hi trobareu flors comestibles, tòfona, herbes, brots i fruites del bosc. Visiteu la parada i us n'enamorareu!
Fruites i verdures Baldomà
A Fruites i Verdures Baldomà de Balaguer, trobareu tota mena de verdures i hortalisses de producció pròpia —es dediquen a l'horticultura des de fa moltes generacions— i altres productes catalans de primera qualitat, entre els quals destaquen els bolets secs de l'Alta Ribagorça. Quan n'és temporada, també tenen bolets frescos, però així en podeu gaudir en qualsevol moment de l'any.
En vols més?
Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: