Troba la teva recepta

Deu fires que no et pots perdre aquest Nadal

Us oferim un recorregut per les fires més simbòliques i famoses del nostre país

07/12/2016

El Nadal és època de mercats i de fires. A Catalunya en podeu trobar milers de temàtica nadalenca, i com que sabem que no podeu visitar-los tots, us hem fet un llistat de les deu fires i mercats més simbòlics i tradicionals de Catalunya perquè no us en perdeu cap. És una excel·lent oportunitat de conèixer els productes nadalencs i catalans més típics, com el tió, i de tastar i comprar productes de Nadal amb marca catalana, com les neules o els capons pota blava. Productors i paradistes de tot arreu vindran a aquests esdeveniments durant els dies assenyalats per oferir-vos els seus millors productes i aliments. D’aquesta manera, podreu incorporar-los als vostres plats nadalencs. Prepareu un calendari per marcar totes les cites, que us faran viure el Nadal de la forma més tradicional.

01 Fira del Gall

Fira del Gall

Fira del Gall de Vilafranca del Penedès

El gall i l’ànec mut del Penedès són els protagonistes d’aquesta fira, on també tindreu l’oportunitat de descobrir els vins locals i passejar per la mostra d’artesania, brocanters i pintures. És el mercat d’aviram més tradicional que se celebra a Vilafranca, des de l’edat mitjana. A la fira, els visitants podreu comprar i degustar el Gall del Penedès, una varietat autòctona d’au de corral molt apreciada per la seva carn i vistositat. També hi són molt presents la gastronomia i el vi, i per això es fa una mostra de cuina d’aviram, amb receptes tradicionals i innovadores, maridades amb vi DO Penedès. Se celebra sempre el cap de setmana anterior a Nadal, enguany el 17 i 18 de desembre.

Al Parc Julià de Vilafranca del Penedès és on se celebra la centenària Fira. Ha sabut adaptar-se al pas dels anys perquè any rere any introdueix una novetat. Per acollir-la, el Parc Julià s’estructura en tres grans zones:

En primer lloc, la plaça de l’Aviram, on trobareu parades de criadors de Gall Negre, tota mena d’aviram, una exposició concurs de raça de Gallina Penedesenca, l’escorxador, l’estand de venda del Gall Negre ja sacrificat i un punt d’informació.

La segona serà la plaça del Vi, amb el rebost de Nadal per degustar vins negres de la DO Penedès i comprar tota mena de vins, caves i delicadeses. També podreu participar en una sèrie d’activitats articulades al voltant del vi.

En tercer lloc, la plaça de la Gastronomia acollirà la Mostra de Cuina d’Aviram i vins negres de la DO Penedès, que us oferirà la possibilitat d’escollir entre 21 propostes gastronòmiques d’aviram (vuit de les quals amb el Gall Negre com a ingredient estrella) i maridades amb el vi DO Penedès. A més, també tindrà lloc el Mercat d’artesania amb productes naturals, brocanteria i pintura.

Dates: 17 i 18 de desembre. www.firadelgall.cat

02 Fira de l'Avet d'Espinelves

Fira de l'Avet d'Espinelves

Fira de l'Avet d'Espinelves

Què seria del Nadal sense un arbre decorant el saló de casa? A Espinelves podreu comprar-lo i, a més, descobrireu els productes artesans d’aquest poble al cor del Montseny. És una de les fires més singulars de Catalunya perquè es desenvolupa en un poble convertit en un pessebre, amb carrers i cases ben arreglades per a l’ocasió, amb frondosos boscos i on encara es pot sentir l’olor de la llenya cremada a la llar de foc de les cases. Aquest 2016 la fira se celebra del 3 a l'11 de desembre.

Els visitants podran proveir-se de l’avet de Nadal, de les varietats més conreades de la zona, que són el masjoanis i el ‘Picea excelsa’, arbres que es venen amb pa de terra i que es poden replantar de nou. També hi haurà parades d’artesania i d’alimentació, espectacles diaris i exposicions diverses: d’herbes remeieres, de pintura, de bonsais, de tapís, de ceràmica, d’escultures o de cases en miniatura. L’horari de la Fira és de 10 a 19.30 h els dissabtes i festius, i de 10 a 17 h els dies feiners.

Dates: del 3 a l'11 de desembre. www.espinelves.cat

03 Fira Santa Llúcia Canyelles

Fira Santa Llúcia Canyelles

Fira de Santa Llúcia de Canyelles

A Catalunya se celebren moltes fires de Santa Llúcia, però aquesta és una de les més visitades, amb més de 350 paradistes que ofereixen productes artesans de tota mena. Visita obligada per fer el pessebre i comprar-hi menjar, el 3 i 4 de desembre, de 9 a 21 h.

És la tercera fira de Catalunya dedicada al Nadal i amplia l’espai d’exposició i el programa d’activitats gràcies al nombre de visitants. L’Ajuntament de Canyelles col·labora amb les entitats i els col•lectius de voluntariat del poble. La preparen cada any i és exclusivament per al Nadal: pessebres, avets, decoració de tot tipus i productes i aliments gastronòmics. Els paradistes vénen de tot Catalunya únicament per oferir els seus productes als veïns de Canyelles.

Pel que fa a l’oferta cultural, els assistents trobareu un espectacle de cantades de corals a l’església de Santa Magdalena. A més, també hi haurà oferta per als més petits: tindran un espai propi a la fira amb tallers de manualitats, passejades amb poni, un Pare Noel i un patge reial. Tots dos rebran les cartes dels nens. Les exposicions i activitats es podran gaudir durant els dos dies que dura la Fira i estaran repartides per tot el nucli antic.

Dates: 3 i 4 de desembre. www.canyelles.cat

04 Fira de la Puríssima

Fira de la Puríssima

Fira de la Puríssima de Sant Boi de Llobregat

Ja fa setanta edicions (des de 1947) que els carrers de Sant Boi de Llobregat s’omplen de parades per muntar un mercat de productes locals del Parc Agrari del Baix Llobregat, degustacions i xerrades. Té l’origen en les exposicions de les Fruites d’Estiu que s’organitzaven des de 1932. Actualment, s’ha consolidat com una mostra de productes de gran importància, amb un ampli ventall d’ofertes comercials i culturals. Podeu visitar-la del 6 al 8 de desembre.

Els visitants hi trobareu espais monogràfics, un espai dedicat a la mostra dels oficis tradicionals, una mostra de brocanters i visites teatralitzades a la zona de museus. Si la Fira de la Puríssima continua fent-se any enrere any és perquè aconsegueix barrejar la modernitat amb la tradició més pura. I això es pot veure al recinte antic, per la presència dels planters, de les parades d’antigues ferreteries, pels productes per a la llar i per al camp, pels artesans de diverses procedències, embotits, formatges, pans i coques. També hi haurà productes de Nadal com la decoració, elements del pessebre, arbres i garlandes. Tot això i més es pot trobar a la Fira de la Puríssima de Sant Boi.

Dates: del 6 al 8 de desembre. www.santboi.cat

05 Fira de Nadal de Caldes de Montbui

Fira de Nadal de Caldes de Montbui

Fira de Nadal de Caldes de Montbui

Caldes de Montbui organitza una de les fires de Nadal més primerenques de tot Catalunya perquè els assistents pugueu començar ben aviat a comprar tot el necessari per a aquesta festa tan simbòlica. Si teniu ganes de respirar ambient nadalenc, podreu trobar-hi productes gastronòmics locals i degustar el primer brou de Nadal de la temporada. Hi participen diferents entitats i un total de 130 parades.

La fira ofereix una gran varietat de mostres de productes nadalencs, de gastronomia i d’artesania de tot tipus. Destaquen activitats de caire tradicional, com el repartiment de brou i activitats infantils relacionades amb el Nadal, com els tallers, fer cagar el tió, els espectacles d’animació i la cantada de nadales. Les especialitats artesanes que seran presents enguany a la fira són, entre altres, roba de llit i cotó, caixes decorades, escultura de fusta, l’art del ferro, fusta pintada i lacada a mà, vitralls, vidre tallat, vidre decorat a mà, terrissa, ceràmica creativa, aquarel·les, titelles de paper maixé, porcellana russa, escultures de petit format, enquadernacions, bijuteria, espelmes, flors seques o productes aromàtics. Pel que fa a la gastronomia, hi trobareu torrons, neules, pa de figa, formatges, pastissos, coques, xocolata, mel, melmelada, confitures, salses, caramels, castanyes, herbes remeieres o anxoves, entre molts altres.

S’espera que vinguin a la fira milers de visitants atrets per les singularitats de la celebració calderina, com el brou cuinat amb aigua i llenya.

Dates: 3 i 4 de desembre.  www.visiteucaldes.cat

06 Fira de Nadal de Cardedeu

Fira de Nadal de Cardedeu

Fira de Nadal i del Torró Artesà de Cardedeu

L’Associació de Veïns del Centre Vila, amb el suport i la col•laboració de l’Ajuntament de Cardedeu, organitza la Fira de Nadal i del Torro Artesà, successora de la Fira dels Torrons, que es va crear el 1995. Del 9 a l'11 de desembre, els carrers i les places del centre històric s’omplen de visitants per veure les més de 160 parades que ofereix la fira.

Les parades tindran una àmplia oferta de productes artesans i nadalencs, entre els quals destaca una de les especialitats de rebosteria tradicional, el ‘Torró artesà de Borrego de Cardedeu’, elaborat pels mestres pastissers de la vila. Tot i que se’n fan a molts llocs, la fabricació de borregos amb anís és una especialitat única de les pastisseries de Cardedeu, marca registrada com a producte artesà de qualitat.

El torró de borrego es presenta a la Fira de Nadal des de l’any 2000, elaborat amb comí i massapà. A part d’aquest producte, també s’elaboren altres especialitats com el borrego tou, elaborat en barres de 60 centímetres, i la varietat del borrego llaminer, tallat més prim i amb crema cremada per sobre. Potser no són els torrons més coneguts, però a Cardedeu també en fan, per si voleu descobrir-los, tastar-los i comprar-los.

Dates: del 9 a l'11 de desembre. www.firadenadal.cat

07 Fira de la Tòfona Centelles

Fira de la Tòfona Centelles

Fira de la Tòfona de Centelles

Voleu posar un toc de distinció a les vostres receptes nadalenques? Afegiu-hi tòfona! I no patiu, que a Centelles en trobareu per a totes les butxaques. I també podreu comprar tota mena de bolets i degustar les millors ratafies del país.

El mercat de Centelles marca el preu de la tòfona a tot l’Estat des de finals del segle XIX. És un mercat que va començar amb Joan Soler, un veí del poble, que va ser el primer comerciant modern de tòfones conegut a Catalunya, al voltant de 1820. La seva activitat va començar en una casa de la plaça Major de Centelles, que més tard es va convertir en un negoci organitzat, referent a tot l’Estat.

Gràcies a això, la tòfona és un element clau en la gastronomia de Centelles. Als comerços locals sempre es pot comprar tòfona, tant en conserva com incorporada a la cuina o als embotits. I al Nadal es fa la singular Fira de la Tòfona de Centelles. Des de 2008, coincidint amb la temporada de la tòfona, que és de novembre a març, té lloc aquesta fira, un mercat a l’aire lliure especialitzat amb aquest producte, considerat el ‘diamant negre’ de la cuina catalana i també internacional. A part de la tòfona, la fira inclou també jornades tècniques i de debat, degustació de productes artesans i activitats pròpies del Nadal.

Dates: 17 i 18 de desembre. www.centelles.cat

08 Fira del Pessebre d'Olot

Fira del Pessebre d'Olot

Fira del Pessebre d'Olot

Olot celebra la seva fira més important durant el pont de la Puríssima, concretament els dies 8, 9, 10 i 11 de desembre. Serà al centre de la ciutat, a la plaça Major i a la plaça Pia Almoina. Si necessiteu idees per muntar el pessebre, aquí en trobareu de la mà dels millors pessebristes del país. També podreu comprar i degustar productes artesans de proximitat i participar en els diversos tallers que s’organitzen.

Hi ha diferents espais a la Fira del Pessebre. El Mercat de Nadal es fa al centre de la ciutat, als carrers Ferrarons, Bellaire, Pia Almoina i Alfons V. Es tracta de 25 parades on podreu comprar arbres, tions, pessebres, torrons, neules i decoració nadalenca en general. La segona zona s’anomena Nadal KM.0; es tracta d’una zona amb 18 casetes de fusta on trobareu productes artesans, empreses i botigues d’Olot i la comarca que vendran productes de regal per al Nadal, com bijuteria, joguines, torrons, formatges, elements de decoració o figuretes del pessebre. Algunes de les empreses que hi participen són Ariannart, Cacau, la Botiga dels Records d’Olot, Pigment, Joguines Picasoques o Carolina Vigo, entre d’altres. I en tercer lloc hi ha la Fira del Pessebre al carrer Sant Esteve, on trobareu casetes de fusta amb artesans del pessebre, i tot de gran qualitat.

A més, aquesta fira està acompanyada pel Mercat d’Artesania, que tindrà una selecció de productes naturals i de qualitat, sempre elaborats de forma artesanal. Tots han de ser de temàtica nadalenca: torrons, pessebres, figuretes i arbres de Nadal. És una gran ocasió per proveir-se de tot el necessari per Nadal.

Dates: del 8 a l'11 de desembre. www.olot.cat

09 Fira Avícola de la Raça Prat del Prat de Llobregat

Fira Avícola de la Raça Prat del Prat de Llobregat

Fira Avícola de la Raça Prat del Prat de Llobregat

Cada any, els dies 16, 17 i 18 de desembre, se celebra la Fira Avícola del Pollastre de Raça Prat. Des de sempre esdevé una gran experiència per a tots els visitants, ja que combina per una banda la tradició de la pagesia, a través dels productes de la terra (el pollastre i la carxofa del Prat), i una mostra de l’activitat econòmica, de la restauració, dels comerços locals i les iniciatives dels empresaris i emprenedors.

És una de les fires nadalenques més importants perquè s’exposen vius els pollastres i capons de pota blava, protagonistes indiscutibles de la fira. Ha permès popularitzar el pollastre de pota blava com un producte agroalimentari de qualitat DOP (Denominació d’Origen Protegida) i IGP (Indicació Geogràfica Protegida) a tot Catalunya, però sobretot a la comarca del Baix Llobregat. L’objectiu principal de la Fira és la consolidació i la difusió de la Raça Prat.

Hi ha diferents espais a la Fira: els pavellons Agrícola, Avícola i Ramader, l’Espai Gastronòmic, el pavelló de la Mostra d’Entitats, el pavelló de la Mostra Comercial i el sector de parades de la Fira Mercat o el Carrer del comerç local. Al pavelló Avícola i Ramader hi seran presents una mitjana de 30 criadors i productors, que representen el 90% dels pagesos locals.

Dates: del 16 al 18 de desembre. www.elprat.cat

10 Mercat de Nadal de Valls

Mercat de Nadal de Valls

Mercat de Nadal de Valls

Valls és una ciutat de tradició mercadera. El Mercat de Nadal de Valls, que es fa els dies 17 i 18 de desembre, és l’oportunitat perfecta per comprar productes alimentaris de proximitat i elements nadalencs: arbres, figures de pessebre, vins, caves, dolços, mel o objectes ornamentals. A més, hi haurà una àmplia oferta de productes ramaders, principalment d’aviram, el protagonista estrella de la capital de l’Alt Camp, però també de capons, aus, oques, galls dindis, faisans i perdius, entre molts altres.

L’objectiu és reviure la tradició dels pagesos que anaven a vendre pollastres, galls o capons als carrers i places de Valls. Per aquest motiu, les parades oferiran els centenars de caps d’aviram vius i criats de forma casolana i posats en els carros que s’utilitzaven antigament. A més, també hi haurà una àmplia oferta d’articles, productes, artesania i motius relacionats amb el Nadal. Aquestes parades se situaran al carrer de la Carnisseria i a les places de l’Oli i de les Garrofes.

El Mercat obrirà de 10 a 21 h. Els visitants disposaran d’una àmplia zona d’aparcament de vehicles a 150 metres del mercat. Durant el dia, es podran visitar les famoses rajoles de la capella del Roser, del segle XVIII, l’arxiprestal de Sant Joan, il·luminacions extraordinàries amb música ambiental als carrers, la mostra d’aparadors i una àmplia programació d’actes, activitats i exposicions tant per a adults com per als nens.

Dates: 17 i 18 de desembre. www.valls.cat

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

24 abr

Taller 'Cuina fàcil de primavera'

Les noves temporades s'han d'aprofitar per cuinar noves receptes o per tornar a plats deliciosos que trobàvem...

25 abr

Cicle de Sopars 'El Peix a la Cuina Mediterrània'

El Museu Marítim de Barcelona, juntament amb el restaurant Norai, la cooperativa Cap a mar, la revista CUINA...

25 abr

Taller 'Menú fruiter: receptes dolces i salades amb fruites'

Les fruites són riques en vitamines, aigua, fibra, i són naturalment dolces, de manera que ens poden...

25 abr

Sopars a 4 mans al Divinum de Girona

El restaurant Divinum, a Girona, organitza durant el mes d'abril una sèrie de sopars amb 4 dels millors xefs...

Portada 226

BOJOS PER LES PATATES FREGIDES!

  • Esmorzars de forquilla
  • Sense res que hi sobri, sense res que hi falti

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto