Alguna vegada heu desitjat muntar-vos el Bulli a casa? O fer un sopar de Can Roca? El tancament de la restauració fruit de la segona onada de la pandèmia ha fet aflorar el menjar per emportar-se o take away, un model de negoci molt estès en restaurants de menjar ràpid o sushi, però que pocs locals d'alta cuina s'havien plantejat mai. Ara, però, tot és diferent i, per mirar de sobreviure, fins i tot restaurants d'allò més selectius han començat a oferir el servei de menjar per emportar-se. Aquí fem un repàs de restaurants amb estrella Michelin que ofereixen aquest servei.
- Disfrutar Barcelona: El restaurant Disfrutar, situat al carrer Villarroel, a tocar de l'Hospital Clínic, és la casa de Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch, xefs que es van conèixer al Bulli, van inaugurar el Compartir a Cadaqués l'any 2012 i dos anys més tard van decidir emprendre junts l'aventura d'obrir un restaurant a la capital catalana. Tal com expliquen a la seva pàgina web, ja ofereixen el servei per emportar-se i, també, de repartiment a domicili. En canvi constant, ofereixen menús de cuina innovadora i avantguardista.
- Cinc Sentits: Ubicat al carrer Entença, a tocar de la parada de metro Rocafort, el xef Jordi Artal té aquest restaurant que ja fa més de 15 anys que és present en el panorama culinari català, i més de 10, amb estrella. Cuina de degustació que respecta i potencia els sabors de carns, peixos, hortalisses o marisc que Artal cuina. Ara han començat a oferir un servei tant de recollida com de repartiment a domicili.
- Alkimia: L'Alkimia, a la Ronda Sant Antoni, 41, és un restaurant de cuina contemporània i noves tendències del xef Jordi Vilà. Un espai petit i pròxim on posen molt d'èmfasi en la puresa de la cuina feta a mà. Al seu portal es pot consultar la carta i també demanar per emportar, un servei que ofereixen igual que el de repartiment a domicili, disponible de 13:30 a 15:30 h i de 20 a 22:30 h cada dia (divendres, ininterrompudament) entre setmana.
- Hofmann: Hofmann, al carrer de la Granada del Penedès, és la joia de la corona que Mey Hoffman va deixar en herència. Restaurant amb estrella des de 2004, ara ofereixen menús per recollir al mateix establiment i a un preu força econòmic. Per gestionar consultes i reserves, tenen el telèfon d'atenció: 932 187 165.
- Via Veneto: Via Veneto ha anat sumant plats a la carta, mentre que n'ha conservat d'altres que ja són un segell d'identitat del restaurant des de 1967. Amb el nou programa Via Veneto en casa ofereixen la possibilitat de repartiment a domicili dels seus menús.
- Tresmacarrons: I aquest restaurant del Maresme, situat al Masnou, també ofereix darrerament la possibilitat de demanar menjar per recollir a l'establiment. El xef Miquel Aldana disposa d'una carta molt variada d'entrants, peixos, carns o marisc, amb productes de proximitat que busquen també mostrar la identitat de la comarca.
Sis restaurants per gaudir de grans àpats, sense haver de sortir de casa.
