Des d'un torró de pa amb tomàquet fins a avets d'ametlles i xocolata

L'Atelier –la pastisseria d'Eric Ortuño i Ximena Pastor a l'Eixample de Barcelona– dedica un 50% de les vendes d'un dels seus torrons a una causa solidària. Enguany, és el torró Arrels, que generarà aportacions directes a l'ONG catalana Arrels Fundació que treballa per aconseguir allotjament per a les persones sense sostre.

El torró, amb forma de petites cases, està elaborat amb una cobertura de xocolata amb llet, 'ganache' especiada i crocant de galetes 'speculoos'. Preu: 19,50 €.

Algun xocoaddicte al web? Segur que n'hi ha més d'un! Si és així, aquesta proposta és per a vosaltres: una capsa de cuir prèmium amb vuit barres de xocolata Pacari de 935 g cadascuna: de marialluïsa; de sal i 'nibs'; de xili; d'infusió de nabius; de raïm deshidratat; de banana amb xocolata negra; de crema amb banana, avellana i caramel; de cafè, arròs i cacau; amb notes especiades, i de fruits vermells, herbes i espècies.

Pacari aposta per la xocolata biodinàmica, de producció orgànica i sostenible, i de comerç just. Preu de la capsa prèmium: 50 €.

El panettone artesà de xocolata Pancracio, elaborat amb massa mare, fermenta de manera natural en unes condicions especials d'humitat i temperatura durant quasi 24 hores per aconseguir més esponjositat, que alhora contrasta amb les llavors de xocolata 'Único bean to bar' al 68%.

Aquest dolç d'origen italià es presenta en una edició limitada de nou mil unitats, disponibles només durant les festes de Nadal. Preu: 29,90 €.

Virginias presenta aquest Nadal la gamma Sublime amb set nous torrons, entre els qual destaca un sabor molt original: el trufat de pa amb tomàquet, oli verd i flor de sal. Ara bé, també podeu posar a prova el paladar triant entre el torró de mel, el de formatge fresc i nous, el de ratafia de Sant Julià de Lòria (Andorra), el de toffee amb cafè d'Etiòpia o el de festucs amb mel i tòfona negra, entre d'altres. 

La firma també ha presentat una col·lecció Reus amb productes inspirats en aquesta ciutat, com el torró de vermut. Preu: des d'11,50 €.

Els bombons Chocolatíssimo de xocolates Valor estrenen imatge i embalatge de cara a les festes nadalenques. Arriben amb un nou format, embolicats individualment en un estoig de cartró de 250 g, amb un pràctic sistema d'obertura i tancament. Amb una cobertura cruixent i un farcit tendre, podeu triar entre cinc referències diferents: Negre 70% amb tòfona, Pur amb praliné d'avellana, Llet amb praliné d'ametlla i neula, Assortit i Selecció or 0% sucres afegits.

Una gamma completa per assaborir tot el plaer de la xocolata d'un sol mos. Preu: des de 4,55 €.

Per acabar el recull de propostes dolces, anem un pas més enllà per parlar-vos de la possibilitat de fer cistelles de Nadal personalitzades amb les creacions dolces de l'obrador de Funky Bakers Deli, al carrer de la Diputació, i a la botiga del passeig del Born de Barcelona. Entre altres productes gurmet, us podeu decantar pel Montblanc (amb castanyes, crema i merenga), el Love Cake (un pastís de sèmola tradicional de Sri Lanka), galetes especials de Nadal o, entre d'atres, els divertits Christmas Crakers, caramels anglesos amb regals a l'interior.

D'altra banda, no oblideu que a Funky Bakers són especialistes en el dolç 'babka' (en turc, 'àvia'), que versionen per Nadal amb una mescla inèdita de cirera àcida, cumquat i romaní. Preu: a partir de 15 €.