Tres establiments que aposten per la venda a granel

Comprar a granel està guanyant adeptes conscienciats amb el medi ambient. La filosofia de compra agafa de model la dels nostres avis, però incorpora nous elements: el residu zero, la compra responsable i l’alimentació conscient. És una opció que permet comprar en funció de les necessitats i evita generar envasos i residus alimentaris. Actualment, la majoria d’establiments opten per l’alimentació sostenible, però és difícil trobar productes de qualitat i que es produeixin de forma ecològica. A més, la majoria de proveïdors són petits productors, pagesos o cooperatives. A continuació, us revelem tres botigues que opten per aquesta opció sostenible. Hi trobareu tots els aliments que podem trobar al supermercat, però en la quantitat desitjada i sense envasos.

Judith Vidal i Ivan Álvaro van crear un establiment que promou la compra responsable i l’alimentació conscient a través de la venda a pes de productes d’alimentació ecològica seca. Granel va ser la primera iniciativa a Europa amb aquesta filosofia i que apostava per les bosses de paper biodegradable. Actualment tenen una xarxa d’11 botigues amb productes locals i produïts de forma sostenible. El producte que més èxit té entre els seus clients són els cereals per esmorzar.

Granel
Montserrat, 120. Caldes de Montbui (Vallès Oriental).
Tel. 93 013 94 33
http://granel.cat/ca

Núria Serra va decidir obrir una botiga com les d’abans per solucionar el problema dels residus alimentaris i els envasos. L’establiment permet comprar a pes les quantitats necessàries de productes com la pasta de llegums o els bolets deshidratats per evitar el malbaratament de menjar. La botiga opta per les bosses de roba d’algunes fundacions socials, evitant el paper i el plàstic.

A més, Handsel&Granel aposta pels petits agricultors i ofereix un producte de proximitat obtingut sense intermediaris. Els productes que ven poden tenir el certificat ecològic o no, però sempre són de bona qualitat i de temporada. “Té sentit menjar avellanes de l’altra punta del món, si les d’aquí són boníssimes?”, es pregunta la Núria Serra.

Handsel&Granel
Príncep d’Astúries, 13. Barcelona
Tel. 677 19 20 14
 

A Granel és un establiment que fomenta entre la clientela la conscienciació sobre la importància d’una bona alimentació. Eva Lucas, infermera d’ambulatori, sempre aconsellava als seus pacients per tal de potenciar la prevenció de la salut a través de l’alimentació. Així, doncs, va decidir obrir la botiga per continuar amb aquesta tasca alhora que oferia productes de qualitat i de forma sostenible. Els seus productes estrella són la fruita seca, les llavors i les fruites deshidratades sense sucres afegits. Tots es venen a granel i són de proximitat −i, alguns, també ecològics.

A Granel
Rutlla, 41. Girona
Tel. 640 21 75 51
www.agranelgirona.com