Caldes de Montbui va ser un dels principals municipis productors de cireres, fet que va anar minvant amb el pas del temps per l’aparició de les grans cadenes productores de fruita. Per aquest motiu, les Jornades de la Cirera se celebren any rere any com a reivindicació perquè els horticultors calderins mantinguin aquesta fruita com a símbol d’identitat de la vila.
El municipi compta amb una selecció de restaurants, bars, fleques i pastisseries que reinventen cada any l’art de cuinar amb aquest fruit vermell i que afegeixen propostes innovadores a les seves cartes i mostradors. Enguany, la vinoteca La Vallesana s’ha volgut afegir a aquesta celebració amb el seu licor de cirera.
Establiments participants
En aquesta tretzena edició de les Jornades, Caldes compta amb la participació dels restaurants Balneari Broquetas, Balneari Termes Victòria, Burg & Gintònic, Càmping el Pasqualet, El Cafè del Centre Cooperativa, El Festuk Cafè, El Remei, La Llamborda de Caldes, La Rectoria, Mediterrània, Na Madrona, Robert de Nola i Rosset.
Pel que fa als forns i pastisseries, participen en l’activitat el Forn l’Espiga d’Or, amb dos establiments, i les pastisseries Muntada i Sant Antoni. La gelateria que oferirà propostes amb cirera és Caffè Iseo, i, a més, trobareu licor de cirera a la vinoteca La Vallesana.
Cireres i música
En el marc de les Jornades, els diferents restaurants que participen en la iniciativa oferiran concerts amenitzats amb grups de música de la zona. Així, qui ho vulgui podrà gaudir de la millor gastronomia de Caldes mentre escolta diversos estils de música. N’hi ha per a tots els gustos.
