El nom escollit ve del músic John Len Chatman, més conegut com Memphis Slim, que va ser el primer músic que va actuar a la primera edició del Festival de Jazz, l’any 1982. La botifarra està elaborada amb xocolata negra, símbol de la procedència afroamericana del cacau i del músic, i un toc de Jack Daniel’s, whisky de Memphis, Tennessee, on va créixer. A més, també es un producte molt especial perquè va ser el plat estrella que es va oferir al Restaurant La Torreta en la primera edició del certamen, i ara la torna a presentar acompanyada d’una copa de cava per 4,90 €.
Menjar a ritme de jazz
El Gremi de Carnissers i Cansaladers-Xacurters de Terrassa i comarca i el Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa són els encarregats que la Memphis Slim es pugui trobar a les botigues i restaurants mentre duri el Festival de Jazz. Però la botifarra amb xocolata i whisky no és l’únic menjar especial amb motiu del Festival. Durant aquests dies se celebra també la 2a Ruta Gastronòmica Menjazz, on, en paral·lel al Festival, els restaurants i bars de Terrassa ofereixen menús, plats i tapes relacionades amb el món del jazz.
