Els Tinars i Can Panades de Llagostera, Mas Ros de Cassà de la Selva, Sala Gran de Llofriu, Can Sidro de Vall-llobrega, La Pansa de Sant Feliu de Guíxols, la Cantonada de la Bisbal o la Font Picant de Santa Cristina d’Aro són alguns dels establiments que han creat un menú, o part d’un àpat, dedicat a Vilà. El nou Ginjoler de Sant Feliu de Guíxols també s’hi suma amb una selecció de tapes amb el nom d’Isabel Vilà, tot plegat amb l’assessorament de l’historiador de la cuina Jaume Fàbrega i l’historiador Àngel Jiménez. Els dos experts han donat pautes als restaurants que han decidit sumar-se al tribut a Vilà, amb idees i suggeriments sobre la cuina de la segona meitat del segle XIX. El bacallà és el producte més destacat dels plats dedicats a Isabel Vilà, una manera d’emular l’afició i els coneixements dels treballadors del suro per la cuina popular.
Iris Vilà, Carlos Gramaje, Marta Prieto, Jordi Gràcia i Carles Casanovas són els actors principals del muntatge, una obra original de Toni Strubell dirigida i adaptada per Kim Planella i amb música d’Antoni Mas.
