El Celler del Roser de Lleida celebra els 30 anys des que va obrir les portes al carrer de Cavallers amb les jornades gastronòmiques 'Carxofes a la carta', que tindran lloc de l'1 de febrer al 6 de març. La proposta ofereix més d’una dotzena de plats elaborats amb la carxofa com a protagonista. Els plats han estat creats per Montse Guardiola, propietària i xef del restaurant, en una carta dissenyada especialment per a unes jornades que posen en relleu un producte típic dels pagesos de l'Horta de Lleida, una hortalissa molt apreciada i altament saludable.
Productes de proximitat
Des dels seus inicis, el Celler del Roser s’ha distingit per una cuina casolana elaborada amb productes de proximitat, especialment de l’Horta de Lleida. Els caragols a la llauna, el bacallà i els arrossos cuinats de diverses maneres i acompanyats pels millors vins de la DO Costers del Segre són les especialitats de la casa.
