D’aroma i gust semblants als de l’anís (s’empra per preparar el pastís i els anisets), és una de les espècies més habituals de la cuina xinesa i un element clau de la barreja pols de cinc espècies. També dit badiana o llavoretes a València, l’arbust —originari de la Xina i aclimatat a la zona càlida d’Amèrica— està emparentat amb les magnòlies, amb flors decoratives que, en madurar, formen la figura estelada, generalment amb vuit puntes, que es cull verda i s’asseca al sol. Venut sencer o mòlt, en el primer estat es conserva més bé, tancat i sense llum.