De fet, aquest seria el nom correcte dels Musa sapienta o Musa nana que mengem per postres, en comptes de dir-ne plàtan. Aquest segon terme hem de reservar-lo per als més grans, verds, de contorn més angulós i corba menys harmònica, fruits de la Musa paradisiaca que demanen ser cuits. Mentre els primers incrementen la quantitat de sucres assimilables a mesura que maduren, els segons mantenen un percentatge de midó, que els fa relativament indigestos. Cal buscar bananes de punta arrodonida, collides en el seu punt de maduració.