Coca adobada (generalment enriquida amb una mica de llard) tradicional dels dies de Carnaval, i per a la qual s’empraven els darrers llardons que quedaven a les cases, per la imminència de la Quaresma i la prohibició de consumir-ne. Uns llardons resultat de la cocció de cansalada i altres parts grasses del porc, amb premsat posterior, per completar l’extracció del llard, i que es guardaven per a aperitiu o amb aquesta finalitat.

Avui, la pasta de pa original, que s’ensucrava per transformar-la en llaminadura, s’ha vist substituïda en l’imaginari de la gent per la pasta de full i enriquida amb els pinyons, que s’escampen pel damunt abans de tornar-la al forn per a la darrera cocció.

Aquesta transformació ha fet, a més, que la coca deixi de ser només carnavalesca i aparegui en altres celebracions, com la revetlla de Sant Joan.