Troba la teva recepta

Els beneficis del caqui

Per la seva alta quantitat en vitamina A és una fruita ideal per lluitar contra l'oxidació

Caquis

Caquis Getty Images

Prové de la Xina, on la fusta del caquier, l'arbre del caqui, és molt apreciada, ja que resulta ser  familiar del banús. Va atererissar a Europa des del continent americà, però a dia d'avui els caquis que podem comprar es conreen sobretot al País Valencià, on presenten una denominació d'origen per a la varietat Persimon. La fruita té una forma que recorda al tomàquet, encara que el color és més ataronjat. Pel que fa al gust, té un sabor extremadament dolç. Existeixen dues varietats, les astringents (Eureka, Persimon, Hachiya i Koushu-Hyakume) i les no astringents (Fuyu, Honan red, Jiro i Shanon), però en general, totes comparteixen els beneficis d'aquesta fruita:

  • Vitamina A: és molt recomanable en embarassades, infants i persones amb medicació. També ajuda a lluita contra l'oxidació.
  • Vitamina C: enforteix el sistema immunitari i protegeix el cos de l'envelliment. Alhora intervé en la procés de formació de col·lagen
  • Potassi:  un mineral imprescindible que ajuda a evitar rampes.
  • Ric en fibra: contribueix a millorar la flora intestinal i a regular els nviells de greix en sang.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

27 jun

Cicle de Sopars 'El Peix a la Cuina Mediterrània'

El Museu Marítim de Barcelona, juntament amb el restaurant Norai, la cooperativa Cap a mar, la revista CUINA...

28 jun

Subhasta cantada de peix al Masnou

La subhasta cantada de peix és un dels sistemes de comercialització més antics. Els pescadors de...

29 jun

XIV Mercat del Préssec d'Ordal

Sant Pau d'Ordal torna a celebrar a la plaça de Subirats una nova edició del Mercat del Préssec...

29 jun

VI Eclipsi de Garnatxa Blanca

La Denominació d'Origen Terra Alta proposa donar la benvinguda a l'estiu amb una experiència gastronòmica...

gambes 229

SUPER GAMBES. LES ESTRELLES DEL MARISC ESTIUENC

  • Horitzó terrasses
  • La cuina catalana que es reivindica

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto