Los mejores platos con arándanos

De aquellos que hacen que la sangre nos llegue de golpe al cerebro con una lamida. Generalmente son los más dulces y refrescantes. De vainilla, chocolate, fresa... ¿Y porque no de arándanos? Aprovechamos esta fruta roja para hacer un helado con ingredientes naturales. Además, es apto para veganos, ya que solo necesitaréis zumo de limón, jarabe de agave (un anticongelante natural) y goma de xanté. Estos ingredientes son la mejor de forma de sustituir la leche de vaca por un producto natural igual de sabroso.

El milhojas es una de aquellos postres que no falla nunca! Y más cuando la pasta brick queda muy crujiente y sabrosa gracias a la nata y la fruta. Para aprovechar la temporada primaveral, hemos elegido unas moras y unos arándanos, que iréis alternando en capas, formando el milhojas. Mirad de empolvarlo con un poco azúcar por encima.

Nos hemos propuesto hacer una crema catalana diferente, pero que no pierda su esencia. ¿Creéis que lo hemos conseguido? Inspirados en el tiramisú de pistachos ahora le toca a la crema más famosa de casa nuestra. La elaboración es prácticamente idéntica aunque tendréis que mezclar la crema catalana con la pasta de pistachos cuando todavía sea caliente. Una vez la dejéis enfriar, tocará caramelizarla, y si queréis, podéis añadir un poco de chocolate deshecho así como un barquillo y unos arándanos, que le aportarán un toque más amargo a estos postres tan dulces.