Els millors plats amb nabius

D'aquells que fan que la sang ens arribi de cop al cervell amb una llepada. Generalment són els més dolços i refrescants. De vainilla, xocolata, maduixa... I per què no de nabius? Aprofiteu aquesta fruita vermella per fer un gelat amb ingredients naturals. A més, és apte per a vegans, ja que només necessitareu suc de llimona, xarop d'atzavara (un anticongelant natural) i goma de xantè. Aquests ingredients són la millor manera de substituir la llet de vaca per un producte natural igual de saborós.

El milfulls és una d'aquelles postres que no falla mai! I més quan la pasta brick queda ben cruixent i saborosa gràcies a la nata i la fruita. Per aprofitar la temporada primaveral, hem triat unes móres i uns nabius, que anireu alternant en capes, tot formant el milfulls. Mireu d'empolsar-hi sucre de llustre per damunt.

Ens hem proposat fer una crema catalana diferent, però que no perdi la seva essència. Creieu que ho hem aconseguit? Inspirats en el tiramisú de festucs, ara és el torn de la crema més famosa de casa nostra. L'elaboració és pràcticament idèntica, encara que haureu de barrejar la crema catalana amb la pasta de festucs quan encara sigui calenta. Un cop la deixeu refredar, tocarà caramel·litzar-la i, si ho voleu, podeu afegir-hi una mica de xocolata desfeta, així com una neula i uns nabius, que aportaran un toc més amarg a aquestes postres tan dolces.