Preparació
- Tritureu els nabius frescos i coleu-los per retirar-ne la pela.
- Amb el túrmix, barregeu el puré de nabius, el suc de llimona, el xarop d’atzavara i la goma de xantè. Podeu substituir el xapor d'atzavara per glucosa o unes cullerades de mel.
- Poseu-ho als motlles dels gelats i congeleu-los.