Segundos de categoría

Un plato que igual podéis hacer en casa como encontrarlo en cualquier buen restaurante de la Costa Brava. Pollo, un salteado de verduras y cebolla y cigalas para darle el toque de costa que tanto gusta y da nombre al plato. Buenísimo.

Y para gourmet esta receta de Carme Ruscalleda. De entrada os puede echar para atrás que sea suya, pero es de las más sencillas que tiene en el CUINA. Madurar la carne le da una mayor gustosidad y ternura. Tendréis un plato excelente.

La langosta, otra comida exquisita, es un segundo plato excelente si lo que queréis es tener un plato principal que deje boquiabierto a todo el mundo en la mesa. Un plato delicioso y cocinado al horno que os encantará. Amantes del marisco, ¡preparad el babero!

Un plato principal que ciertamente también os podríais tomar de primero, pero que siempre entra mejor después de un suave entrante. Simplemente tenéis que preparar una mezcla de verduras y rellenar unas laminas de pasta brisa con esta. Las envolvéis como un canelón y para el horno veinte minutos.

Y acabamos con unas costillas de cerdo al horno, con verduras y caramelizadas con miel. Un plato dulce y acompañado de dátiles, almendras y sake, el licor de arroz japonés. Un plato exquisito.