Varietat de mongeta pròpia d’aquella terra, coneguda com a 'granja asturiana' i que es caracteritza per la mida gran, que recorda la llavor de la fava seca (d’aquí el nom), la forma arronyonada, allargada i aplanada, el color blanc cremós i, un cop cuita al punt, la finor i la cremositat.

Emparada per una IGP des de l’any 1996, el seu consum es remunta al segle XVI, amb constància escrita de la plantació i el consum.

Fins fa uns anys, es feia servir quasi exclusivament per preparar la tradicional 'fabada' asturiana, on s’uneix a un 'compangu' tradicional de xoriço, botifarró, cansalada i lacón, amb qui es cou una bona estona, però avui ha merescut ser un element integrant d’altres plats d’aquella gastronomia que s’han popularitzat, especialment les 'fabas con almejas'.

Com totes les mongetes, la seva estada al rebost no hauria de ser gaire llarga.