És suís i és ple de forats, sabeu quin formatge és?

De formatges emmentals n'hi ha molts, però segurament n'heu vist uns quants que porten la terminació -aler. Què vol dir? Doncs, que teniu al davant un Emmentaler, l'autèntic formatge suís amb AOP (denominació d'origen protegida), elaborat de manera artesana amb llet fresca de vaca i sense additius. Emmental és el nom genèric d'aquest tipus de lacti, sense tenir-ne en compte el lloc de producció. Però, més enllà de la terminació -aler, recollim deu elements que us permetran disti