Joel Castanyé (La Boscana, Bellvís)
Un xef que ha convertit la fruita dolça del camp lleidatà en la base de la seva cuina
Conduir amb parsimònia fins a les portes de la finca de La Boscana és un exercici mental reconfortant. Tot i la sequera alarmant, que ha provocat que el canal d’Urgell tanqui el reg principal per manca d’aigua, en una decisió sense precedents que ha posat la por al cos dels pagesos, milers de pomeres i pereres dibuixen onades mentals d’optimisme entre el Segrià i la Noguera. La canícula prematura estreny l’economia, però aquest mollerussenc no pot evitar dibuixar un somriure entrem
