• Per al glacejat: poseu tots els ingredients en un recipient i remeneu-los amb una batedora manual fins que quedin ben combinats.
• Netegeu les ales de pollastre i poseu-hi una mica de sal. Poseu-les en una safata de forn amb un raig d’oli, salseu-les bé amb la meitat del glacejat i coeu-les 25 min a 200 ºC, Gireu-les i coeu-les 20 min més.
• Si cal, afegiu una mica més de glacejat sobre les ales, i torneu-les a posar al forn, amb el grill a potència mitjana, 10 min.
• Retireu la safata del forn i poseu les ales en una safata per servir, acompanyades amb del coriandre picat, les cebes tallades a grills, el pebre d’Alep i una mica de sal en escates. Poseu la salsa sobrant de la cocció en un bol, per poder-les sucar.