1. Talleu les verdures a daus molt petits.
2. En una paellera poseu un rajolí d’oli d’oliva i sofregiu les verdures durant 10 minuts.
3. Afegiu el tomàquet ratllat i un pessic de sal amb algues i coeu durant 10 minuts més.
4. Talleu el calamar i les gambes a trossets petits.
5. Afegiu el calamar i coeu durant 10 minuts.
6. Afegiu les gambes i coeu durant 2 minuts més.
7. Afegiu l’arròs i coeu durant 1 minut.
8. Afegiu caldo de peix progressivament fins a coure l’arròs durant 16 minuts (afegiu més o menys caldo en funció de si voleu l’arròs més sec o un punt caldós).
9. Deixeu reposar l’arròs durant un parell de minuts.
10. Serviu l’arròs amb un toc de Sal amb algues Nomen per sobre.