El Lepidopus caudatus, de cos allargat i comprimit i de color platejat, té una cua molt llarga. Es pot trobar a tot el Mediterrani en fons sorrencs i fangosos en profunditats d’entre els 100 i 600 metres i pot arribar a fer 2 metres de longitud. S’alimenta de calamars, crustacis i altres peixos. D’aquest peix se n’elaboren escabetxos i també es fa servir per fer un bon brou per a sopes, cremes i salses, tot i que la seva carn és més coneguda com a ingredient de preparacions com el surimi i el farcit de les olives. I malgrat que al nostre país no s’aprofita gaire per elaborar grans plats, en d’altres contrades —de les Canàries al Brasil, passant per l’Argentina—se sol menjar fregit o en salsa.