El millor pesto, casolà

Alfàbrega fresca, all, oli, formatge parmesà i pinyons o avellanes. Aquests són els ingredients bàsics per preparar una de les salses italianes més versàtils. Combina molt bé amb la pasta, però quan surt d’aquest univers transforma una amanida, un plat de peix, de carn o de verdura. La revista americana ‘Kinfolk Magazine’, en què diversos artistes combinen la seva activitat amb la gastronomia, és l’autora d’aquest vídeo, que segueix una recepta de la bloguera Heidi Swanson, especialista en receptes vegetarianes i autora del llibre ‘Super natural every day’.