16 restaurants amb autèntica cuina catalana

Dinars, sopars i esmorzars de forquilla, tot això és el que ofereix el xef Sergi de Meià al seu restaurant homònim situat al centre del barri de l’Eixample. Raviolis de gall del Penedès en el seu consomé, suquet de peix de roca, peus de porc sense os servits amb marisc i bunyols de cigrons amb crema són algunes de les propostes d’aquest restaurant de cuina catalana amb un xef de luxe que elabora tots els seus plats amb productes del territori.

Adreça: Carrer Aribau, 106, 08036 Barcelona
Telèfon: 93 125 57 10
Horari: de dimarts a dissabte, de 8.30 a 11.30 h, de 13.30 a 15.30 h i de 20 a 22.30 h
Web: www.restaurantsergidemeia.cat

Aquest restaurant fundat el 1952 ofereix una carta de cuina tradicional catalana de qualitat tant per dinar com per fer grans esmorzars de forquilla. Trinxat, faves, capipota amb samfaina i parmesà, bacallà amb mel i ceba caramel·litzada i arròs amb llet són els plats que podeu trobar en aquest restaurant ‘de tota la vida’. Un local de receptes de cuina tradicional catalana com les que podeu trobar a cuina.cat.

Adreça: Carrer Gran de Sant Andreu, 209, 08030 Barcelona
Telèfon: 933 300 303
Horari: El bar obre de 8 a 17 h; el restaurant, de dilluns a diumenge, de 13.30 a 15.30 h.

En aquesta arrosseria, situada en primera línia de mar, són especialistes en paelles i peixos, que es poden degustar mentre es gaudeix de les vistes a la platja de Sant Adrià. El xef del restaurant, Xavier Pellicer, cuina els arrossos amb receptes de tradició catalana amb productes frescos, com algunes de les que tenim a cuina.cat. El restaurant ofereix plats com musclos amb tomàquet confitat i alfàbrega, arròs a banda amb sèpia i peix de llotja a la planxa amb fulla de llima i gratinat de verdures ecològiques.

Adreça: Passeig Marítim Barceloneta, 1, 08003 Barcelona
Telèfon: 93 224 12 53
Horari: De dilluns a dijous i diumenges, de 13 a 00 h, i els divendres i dissabtes, de 13 a 1 h.
Web: www.tribuwoki.com/restaurante/barraca-barceloneta/

El restaurant de cuina tradicional del xef Carles Gaig, situat a l’Eixample, és mereixedor d’una estrella Michelin. En un ambient distingit i modern, el restaurant ofereix dos menús de plats tradicionals catalans, a més de diversos plats d’entrants, peixos, carns i aus. Algunes de les seves propostes són: tàrtar de tomàquet i tonyina escabetxada; mar i muntanya de pop a la brasa i peus de porc; coca de full i llamàntol blau amb escalivats i carxofa, i una versió pròpia de la crema catalana, entre altres.

Adreça: Carrer de Còrsega, 200, 08036 Barcelona
Telèfon: 934 53 20 20
Horari: De dimarts a dissabte, de 13.30 a 15.30 h i de 20.30 a 23 h. Diumenges, de 13.30 a 15.30 h. Dilluns tancat.
Web: www.restaurantgaig.com

Cal Boter és un restaurant familiar de cuina catalana emblemàtic del barri de Gràcia, amb les parets decorades amb tot de pòsters, retalls de diari i fotos del barri. La seva especialitat és la cuina de mercat amb carns a la brasa i amb peix i verdures fresques com el bacallà, els ceps i els bolets. Alguns dels plats que proposen són: patata farcida amb ceps i crema de foie; albergínies a la brasa amb formatge del Berguedà i oli d’oliva verd; peus de porc amb gambes, i bacallà amb samfaina.

Adreça: Carrer de Tordera, 62, 08012 Barcelona
Telèfon: 934 58 84 62
Horari: Dilluns de 9 a 17 h. De dimarts a dissabte de 9 a 17 h i de 20 a 00 h. Diumenges de 12 a 17 h.
Web: www.restaurantcalboter.com/

El restaurant Can Culleretes va ser fundat el 1786 i és, segons el Llibre Guinness, el primer restaurant de Catalunya i el segon més antic de l’Estat. L’establiment, d’ambientació tradicional i decorada amb fotografies antigues i quadres de l’època, ofereix cuina catalana, mediterrània i de mercat inspirades en les receptes de sempre. Té una sèrie de menús per a tots els gustos i alguns dels seus plats principals són: jarret de vedella amb rovellons; peus de porc guisat al cava; gambes d’all; garrí a la catalana, i civet de porc senglar, entre altres.

Adreça: Carrer d'en Quintana, 5, 08002 Barcelona
Telèfon: 933 17 30 22
Horari: De dimarts a dissabte, de 13.30 a 16 h i de 21 a 23 h. Diumenges, de 13.30 a 16h. Dilluns, tancat.
Web: www.culleretes.com

Leku és el restaurant del jove xef Sergi Amor situat al barri de les Corts. Els plats, amb una elaboració 100% artesanal i amb ingredients naturals, estan inspirats en la cuina mediterrània i en la cuina tradicional catalana amb un toc modern. Delícies de lluç amb maionesa de pernil, croquetes de cua de bou, rosbif de tonyina, biquini de foie i llamàntol de fira, entre altres, són algunes de les especialitats del xef.

Adreça: Carrer de Joan Güell, 191, Barcelona
Telèfon: 93 490 38 10
Horari: De dilluns a dissabte, de 13 a 16 h i de 20.30 a 23 h.
Web: www.restauranteleku.es

En Ramon Freixa es posa al capdavant dels fogons del restaurant, guardonat amb una estrella Michelin, que li va cedir el seu pare: el Racó d’en Freixa, que ara és Freixa Tradició. Tal com diu el nom, el restaurant recupera la tradició de la gastronomia catalana en un ambient acollidor i elegant. Croquetes de rostit, borratxo amb rom, fricandó amb moixernons i bacallà gratinat amb allioli són algunes de les especialitats del restaurant.

Adreça: Carrer de Sant Elies, 22, 08006 Barcelona
Telèfon: 932 09 75 59
Horari: De dimarts a dissabte, de 13 a 15.30 h i de 21 a 23.30 h. Dilluns i diumenges, tancat.
Web: www.freixatradicio.com/

Aquest restaurant, situat davant del Mercat de Sant Antoni, és un lloc de cuina de mercat i menjars casolans catalans. En aquest ambient familiar i humil, el Sisco i la Dolors, els seus amos, sempre busquen els millors productes al mercat per elaborar els seus plats. Algunes de les propostes estrella de la casa són: l’escudella i carn d’olla; bacallà amb samfaina; fideus a la cassola amb xoriço; fetge a la planxa amb patates fregides; galtes al forn, i tripa al forn, entre altres.

Adreça: Carrer del Comte Borrell, 61, 08015 Barcelona
Telèfon: 933 250 578
Horari: De dilluns a dissabte, de 8 a 16 h. Diumenges, tancat.
Contacte: can.vilaro@gmail.com

L’Estevet és un restaurant tradicional que va ser fundat el 1890. Amb més de 100 anys d’història a Barcelona, l’establiment ofereix cuina casolana catalana en un ambient familiar i amb una decoració clàssica que evoca a èpoques passades. Anxoves de l’escala amb pa amb tomàquet, amanida de capipota, paella Parellada, cervells a la romana i cocotxes de bacallà són algunes de les seves especialitats. A més, tenen molt en compte les intoleràncies i ofereixen una gran varietat de plats sense gluten o sense lactosa.

Adreça: Carrer Valldonzella, 46, 08001 Barcelona
Telèfon: 933 02 41 86
Horari: De dilluns a divendres, de 13 a 15.45 h i de 19 a 23 h. Dissabte, de 19 a 23 h, i diumenges, tancat.
Web: www.restaurantestevet.com

L’Agut és un d’aquests restaurants de tota la vida que han sabut modernitzar-se i adaptar-se a les exigències de qualitat i productes d’avui dia, però que conserven l’ambient familiar i acollidor. La decoració guarda un cert toc bohemi gràcies als quadres i pintures que decoren les parets des de fa molts anys. Així mateix, la carta del restaurant també manté la tradició catalana amb plats com xatonada de Vilanova; saltat de bolets amb botifarra negra esparracada; morro de bacallà amb pebrot vermell escalivat gratinat amb allioli, i cuixa de cabrit al forn a l’estil tradicional.

Adreça: Carrer d'En Gignàs, 16, 08002 Barcelona
Telèfon: 933 15 17 09
Horari: De dimarts a dissabte, de 13.30 a 16 h i de 20.30 a 23.30 h. Dilluns i diumenges, tancat.
Web: www.restaurantagut.com

La Cuina del Guinardó és una botiga on es venen plats cuinats per emportar-se a casa, però també compten amb un menjador de degustació, que és on els clients poden assaborir aquests plats de tradició catalana i de mercat ‘in situ’. El menú consta de 10 primers i 10 segons que varien segons els productes del mercat i de temporada i compten amb una carta de vins d’aproximadament 200 referències. Alguns dels plats més emblemàtics són: capipota amb samfaina; suquet de rap amb gabes; escalivada, i sardines i seitons en escabetx.

Adreça: Carrer Varsòvia, 148, 08041 Barcelona
Telèfon: 934 36 09 19
Horari: De dimarts a diumenge, de 13.30 a 16 h.
Web: http://www.lacuinadelguinardo.com/

Aquest restaurant, situat al centre de Barcelona, va néixer de la mà de Joan i Quima. Actualment, la Quima, vídua de Joan, segueix al capdavant del restaurant amb l’ajuda del xef Jaime Llobet. La seva especialitat és el bacallà, que podem trobar de diverses formes: a la planxa, al vapor amb verduretes, a la llauna, amb samfaina, fregit amb cigrons i col, i gratinat amb allioli i llagostins, entre altres. A més, també ofereixen plats amb arrossos, fideus, peix fresc i carns, sempre amb productes frescos i segons el mercat.

Adreça: Carrer d'Aribau, 73, 08036 Barcelona
Telèfon: 934 53 11 23
Horari: De dilluns a dissabte, de 13.30 a 15.30 h i de 20.30 a 23.30 h. Diumenge, de 13.30 a 15.30 h.
 

A finals dels anys 30, La Parra obria a Hostafrancs com una botiga de vins del Penedès. Ara, dues generacions després, la Dolors i en Mingo ofereixen en aquest establiment, d’aires rústics i amb un cert toc bohemi, una cuina catalana tradicional però senzilla alhora. Algunes de les seves especialitats són: l’esqueixada de bacallà amb tomàquet natural; sopa de ceba amb ou i gratinada; galtes de porc confitades amb ceba i moscatell, i suquet de rap de la Costa Brava, entre moltes altres.

Adreça: Carrer de Joanot Martorell, 3, 08014 Barcelona
Telèfon: 93 332 51 34
Horari: De dimarts a dissabte, de 20 a 00 h. Dissabtes i diumenges, de 13.30 a 16.30 h.
Web: www.restaurantlaparra.com

Aquest mític restaurant de Barcelona, famós per les seves 7 portes d’accés al restaurant, va néixer fa més de 175 anys i durant molt de temps ha estat un referent gastronòmic per a molts polítics, periodistes, escriptors i artistes catalans del s. XX. Actualment el restaurant encara conserva les 7 entrades al restaurant, així com la cuina tradicional catalana i mediterrània que el caracteritza. La paella Parellada, l’amanida de llagostins amb tomàquet confitat i oli de tòfona, els canelons 7 Portes i botifarra amb mongetes del ganxet són alguns dels plats que ofereix.

Adreça: Passeig Isabel II, 14, 08003 Barcelona
Telèfon: 933 19 30 33
Horari: De dilluns a diumenges, de 13 a 1 h.
Web: www.7portes.com