Bistec tàrtar PT20M Bistec tàrtar Bistec tàrtar Ingredients:

Ingredients per a 4 persones:

400 g de rellom de vedella o bou 1 ceba tendra 50 g de tàperes 30 g de cogombrets 1 manat de porradell 1 cullerada de mostassa de Dijon 1 cullerada de salsa Perrins 1 cullerada de salsa HP 4 rovells d'ou de guatlla unes gotes de salsa Tabasco sal pebre negre Instructions: Talleu la carn amb un ganivet, a dauets molt petits. Piqueu la ceba tendra, el porradell i els cogombrets. Feu la salsa barrejant la mostassa, la salsa Perrins, la salsa HP, unes gotes de Tabasco, unes gotes d'oli d'oliva, sal i pebre. Munteu-ho a capes, en un motlle quadrat, i, a sobre de cada ració, col·loqueu-hi un rovell d'ou de guatlla i una mica de salsa.
  • Comenta
Primer
Delicooks

Bistec tàrtar

Nivell de dificultat: Baixa

Temps de preparació: 20 min

Bistec tàrtar

Ingredients per a 4 persones:

  • 400 g de rellom de vedella o bou
  • 1 ceba tendra
  • 50 g de tàperes
  • 30 g de cogombrets
  • 1 manat de porradell
  • 1 cullerada de mostassa de Dijon
  • 1 cullerada de salsa Perrins
  • 1 cullerada de salsa HP
  • 4 rovells d'ou de guatlla
  • unes gotes de salsa Tabasco
  • sal
  • pebre negre

Preparació:

  1. Talleu la carn amb un ganivet, a dauets molt petits. Piqueu la ceba tendra, el porradell i els cogombrets.

  2. Feu la salsa barrejant la mostassa, la salsa Perrins, la salsa HP, unes gotes de Tabasco, unes gotes d'oli d'oliva, sal i pebre.

  3. Munteu-ho a capes, en un motlle quadrat, i, a sobre de cada ració, col·loqueu-hi un rovell d'ou de guatlla i una mica de salsa.


Comparteix
Escriu el teu comentari
Per fer un comentari, has de ser usuari registrat de Cuina.cat. Si encara no ho ets, fes-te'n ara. Recorda que el comentari apareixerà amb el teu nom d'usuari.
 
Subscriu-t'hi
Subscriu-t'hi
Segueix-nos
Segueix-nos
Newsletter
Newsletter
Cuina.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació
© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07 Amb la col·laboració de: