Receptes de Nadal La Vanguardia

Preparació

  1. Per al tomàquet confitat: talleu el tomàquet a daus petits i confiteu-lo amb oli d’oliva, sal, pebre i farigola. Poseu-lo a coure fins que tingui consistència de melmelada.
  2. Per a la tonyina macerada: marineu la tonyina tallada a dauets petits en salsa de soja i oli de gira-sol.
  3. Per a la coliflor confitada: escaldeu 2 min els brots de coliflor i refredeu-los ràpidament en un bol amb gel. Escorreu-los i reserveu-los.
  4. Per a la vinagreta: mescleu l’oli d'oliva, el vinagre, la sal i el pebre acabat de moldre amb el molinet.
  5. Muntatge: al fons del got poseu el tomàquet confitat; al damunt, els daus de tonyina macerada, i, a sobre d’aquests, els brots de coliflor. Per acabar, cobriu-ho amb els verds i les flors. Amaniu-ho amb la vinagreta suau i acabeu-ho amb uns bastonets de pa per donar-hi volum.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

16 des

Mercat de la Terra Slow Food

La xarxa de Mercats de la Terra, que impulsa el moviment 'Slow Food', ha posat en marxa un mercat al barri del...

16 des

III Fes l'oliva

La campanya de l’oliva ja ha començat i el Celler Masroig ofereix una experiència oleoturística...

16 des

Escudella Solidària

Per Nadal no pot faltar un bon plat d’escudella, i  el 16 de desembre podreu gaudir-ne d’una...

16 des

Mercat de Pagès al Prat de Llobregat

Cada dissabte, excepte festius, a la plaça de Pau Casals té lloc el Mercat de Pagès del Prat. Els...

Portada CUINA 210

NADAL EN 10 MINUTS. RECEPTES I TRUCS PER ESTALVIAR TEMPS

  • Un Nadal estranger
  • Qui ha dit que cal sortir del barri?

14 números per només
29,90€

Subscriu't-hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Amb la col·laboració de:
Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto