Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Per al borratxo: munteu els rovells i afegiu-hi la Maizena, col·loqueu-ho en un motlle i poseu-ho a coure al forn 12 min a 95 ºC. Refredeu-ho i desemmotlleu-ho.
  2. Per al gelat: barregeu sòlids i líquids per separat. Integreu-los amb un túrmix. Deixeu-ho reposar 2 h. Passeu-ho per la geladora.
  3. Per al xarop: barregeu tots els ingredients i reduïu-ho al foc suau fins a la textura desitjada.
  4. Muntatge: talleu el borratxo i banyeu-ne cada tros en el Malibú. Poseu-hi sucre pel damunt i cremeu-ho com si fos una crema catalana. A sobre de cada tall, poseu-hi una cullerada de dauets de pinya. Al costat, una bola de gelat. Acabeu-ho amb uns fils de xarop.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20 oct - 19 nov

Ganxotapes de Tardor

Del 20 d'octubre al 19 de novembre s'organitza a Sant Feliu de Guíxols un concurs per triar la millor 'Ganxotapa'...

02-19 nov

QuintoTapa Sant Vicenç dels Horts

Després de cinc edicions d’èxit de la ruta Tapes i Canyes a Sant Vicenç dels Horts, l’activitat...

19 nov

Un tastet del Delta a MónNatura Delta de l'Ebre

Des de MónNatura Delta s’organitza una visita molt especial en la qual la gastronomia deltaica pren...

18-19 nov

Jornada del Calçot de Valls

Al novembre comença la temporada de les calçotades i, com no podia ser d’una altra manera,...

Portada Cuina 209

BOLETS PER AL·LUCINAR!

  • Capital volcànica
  • Una espurna que encén la nova cuina lleidatana

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto