Preparació
- Poseu en una olla amb aigua el pa i deixeu-lo bullir. Al cap d’una bona estona, tritureu-lo amb la batedora i afegiu-hi sal, oli d’oliva i un brot de menta. Deixeu-ho coure tot una estona més i ja tindreu la sopa preparada i llesta per servir.
Nota: En ocasions la menta es deixa dins la sopa en servir-la i de vegades es retira abans. També permet posar-hi ous i remenar-los un cop dins del suc. D’altra banda, és aconsellable que el pa sigui de dies anteriors, sobretot si es tracta de pa de pagès.