El compte enrere ha acabat. Ja podeu tornar a votar a cuina.cat/platfavorit el plat que optarà a plat favorit dels catalans. Després de dues reeixides edicions en què es van coronar vencedors l'escudella i carn d'olla i la recepta feta amb a la IGP Pollastre i Capó del Prat (Confit de pota blava, moniato, prunes i vermut Tarrida), aquest 2018 dotze plats competiran pel títol.
En aquesta tercera edició, la redacció de la revista CUINA hem proposat una llista de 12 plats tradicionals d'àrees geogràfiques ben concretes: comarques, pobles o fins i tot barris. Són receptes que s'han fet conegudes arreu del país però que sempre s'associen al topònim del seu lloc d'origen. Els plats que competeixen han estat cuinats per 12 restaurants del país i són:
- Bacallà a la manresana (restaurant Las Vegas de Manresa)
- Bull de tonyina de Vilanova i la Geltrú (restaurant 1918)
- Cargols a la llauna de Lleida (restaurant La Huerta)
- Cassola de tros de la Noguera (restaurant Cal Farré de Vallfogona de Balaguer)
- Cim-i-tomba de Tossa (restaurant Bahía)
- Coradella de Molins de Rei (Bar Diana)
- Fideus rossos de Cambrils (restaurant Miquel)
- Niu de Palafrugell (restaurant Pa i raïm)
- Patates de La Deu d'Olot (restaurant La Deu)
- Rossejat del Delta de l'Ebre (restaurant La Tancada d'Amposta)
- Olla aranesa (restaurant Eth Restilhè de Garòs)
- Sarsuela de la Barceloneta (restaurant La Mar Salada)
El concurs es farà entre el 22 d'octubre i el 19 de novembre i es dividirà en quatre fases. En la primera fase, que tindrà lloc del 22 al 31 d'octubre, competiran els 12 plats. D'aquests, només se'n classificaran quatre, que seran els que s'enfrontaran en les dues semifinals del concurs (la primera serà del 31 d'octubre al 7 de novembre, i, la segona, del 7 al 14 de novembre). La gran final enfrontarà durant una setmana els plats classificats en les dues semifinals. El vencedor es farà públic el dilluns 19 de novembre cap a les 15.30 h al Fòrum Gastronòmic de Girona.
En directe a l'Estat de Gràcia'
Com en les anteriors edicions, els guanyadors de cada fase s'anunciaran en directe al programa 'Estat de Gràcia', de Catalunya Ràdio, mitjà col·laborador del concurs. A més, entre tots els qui voteu sortejarem centenars de premis cada setmana (àpats a restaurants, estades a allotjaments, subscripcions a la nostra revista, estris de cuina...). Per participar-hi i optar als premis, haureu d'accedir al web del concurs amb el vostre usuari o, si encara no en teniu, crear-vos-en un.
Ja ho sabeu: dilluns, a partir de les 19 h, entreu a cuina.cat/platfavorit i voteu. El compte enrere ha començat!
