2 gofres per fer a casa

L’origen d’aquestes postres no és clar, però segons la llegenda es troba a l’edat mitjana i eren una espècie d’hòstia consagrada. Malgrat que abans tenien una textura molt diferent, les formes quadriculades s'obtenien a l'hora de premsar la massa amb unes plaques de ferro. Hi ha qui diu, però, que les gofres van ser un substitut del pa que preparaven els pobres amb farina de poca qualitat, aigua i sal. Sigui com sigui, esperem que pugueu gaudir del dia amb unes postres tan dolces com saboroses.