5 recetas sorprendentes con sandía

Este refrescante gazpacho de sandía, siguiendo la tradición, se hará con hortalizas y sin pan. Os tiene que quedar más líquido que cremós. Miráis de encontrar el equilibrio de sabores entre la sandía y las hortalizas. Pensad que ahí abocaréis las cigalas y su aroma marino, que contrarrestará con el fuerte aroma del granizado de albahaca, una forma diferente y divertida de disfrutar de la hierba aromática italiana por excelencia.

Si sois amantes de las ensaladas de burrata y os fascina el momento en que el queso se corta y estalla la nata de su interior preparaos para probar esta sopa de burrata con albahaca y sandía. Una sensación similar será la que tengáis los amantes del intenso sabor a queso italiano cremoso con este aperitivo, donde la dulzura y frescura de la sandía será el equivalente al pan tostado crujiente del gazpacho. Y es que toda sopa fría necesita un buen complemento... ¿No creéis?

Faltaba un postre en esta lista. Y es que estas combinan el mejor de un pastel de almendra, que os recordará a la 'tarta de Santiago' gallega por su textura y sabor, con unas bolitas refrescantes de melón y sandía, y un yogur de cabra. Mirad de añadir por encima del pastel un yogur de tipo griego por su cremosidatd y lo mezcláis con azúcar moreno para que quede muy dulce. ¡Espectacular!