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Níscalo: la seta estrella

Si todavía no lo habéis hecho, aprovechad para ir al bosque a recoger setas y disfrutad de la seta estrella de nuestra cocina!

Primer plato

Robellones confitados Vegana

Níscalos confitados

Por Dolors Abad

30 minuts

Robellones Sin
gluten

Sopa de rovellons con tocino

Por Pep Nogué

Ñoquis con robellones y salsa de anacardos y perejil / Becky Lawton Vegana

Ñoquis con robellones y salsa de anacardos y perejil
Rovellons Sin
gluten

Rovellons confitados con aceite de oliva virgen extra

Por Pep Nogué

Segundo plato

Gallo negro del Penedès rellenado de robellones y colmenillas del restaurante Miquel Soria Sin
gluten

Gallo negro del Penedès relleno de rovellones y colmenillas
Gallo negro del Penedès asado con alcachofas y robellones del restaurante El Casino Sin
gluten

Gallo negro del Penedès asado con alcachofas y rovellones
Rovellons a la llauna con foie gras de pato Sin
lactosa

Rovellons a la llauna con foie gras de pato

Por Pep Nogué

Pies de cerdo rellenados con salsa de robellones Sin
gluten

Pies de cerdo rellenos con salsa de níscalos

Por Mercè Navarro

Platillo de cordonet, pollo, salchicha y rovellons Sin
gluten

Platillo de cordonet, pollo, salchicha y rovellons

Por Pep Nogué

Bacalao con escabeche de robellones Sin
gluten

Bacalao con escabeche de níscalos

Por Xavier Pellicer

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