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Pescado y marisco

Os proponemos un menú marinero con productos de temporada para redescubrir el sabor del pescado! Buen provecho!

Marisco

Ostra Gillardeau al natural Sin
gluten

Ostra Gillardeau al natural, puré de calabaza, cítricos y jengibre

Por Albert Ventura

Percebes a la sencilla Rápida y sencilla

Percebes a la sencilla

Por Pep Nogué

15 minuts

Tabulé de mejillones con cóctel de verduritas y escabeche suave Sin
gluten

Tabulé de mejillones con cóctel de verduritas y escabeche suave

Por Pep Nogué

Tàrtat de navajas

Tartar de navajas, berberechos y salsa japonesa

Por CETT

Pescado para todos los gustos

Canelons crujientes de brandada de bacalao

Canelones crujientes de brandada de bacalao

Por Jordi Ribas

Coca de atún en 'sashimi' con polvo de naranja Rápida y sencilla

Coca de atún en sashimi con polvo de naranja, flores y escarola

Por Iker Erauzkin

12 minuts

Esqueixada de congrio Sin
gluten

Esqueixada de congrio

Por Pep Nogué

Lenguado al vapor con crema de guisantes Sin
gluten

Lenguado al vapor con crema de guisantes
Brocheta de caballa, ajete y alcachofa con salsa de soja y lima Sin
gluten

Brocheta de caballa, ajo tierno y alcachofa con salsa de soja y lima
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