Troba la teva recepta

3 receptes amb all negre

Apreneu a preparar plats deliciosos amb un producte saludable i que prevé malalties

CUINA.CAT

09/10/2018

Aquest all és el mateix que el blanc que s'utilitza habitualment, però a diferència del normal l'all negre ha passat un procés d'envelliment i curació. En aquest procediment no només canvia de color, sinó que perd la fortor aromàtica, es fa més digestiu i no repeteix. El gust també passa a ser més agradable, afruitat i àcid alhora. A més, és interessant consumir aquest aliment perquè actua com un antibiòtic natural i té propietats beneficioses per al nostre cos: és antioxidant, enforteix el sistema immunitari i prevé malalties cardiovasculars. Si encara no l'heu tastat mai o no sabeu com incorporar-lo a les vostres receptes, no us preocupeu, perquè us portem un breu receptari per animar-vos a utilitzar aquest meravellós producte!

01 Bunyols de bacallà i all negre

Bunyols de bacallà i all negre

Bunyols de bacallà i all negre

Els bunyols de bacallà són un entrant molt habitual a les cuines d'arreu de Catalunya. Ja sigui per Nadal, a l'estiu en una terrassa o en una reunió familiara casa, sempre hi ha una bona excusa per menjar-ne. La recepta que us proposem afegeix crema d'all negre per sobre els bunyols per aportar més sabor al plat. Segur que després de tastar-los tornareu a cuinar-los!

Llegiu la recepta completa

02 Risotto amb bolets i all negre

Risotto amb bolets i all negre Marta Sanahuja

Risotto amb bolets i all negre

Marta Sanahuja us porta una nova versió del risotto que coneixem; no es limita a afegir parmesà i bolets a la base, sinó que també hi incopora alls negres per aromatitzar-la. Quin és el consell perquè els alls quedin al punt? No tallar-los perquè es desfan molt fàcilment. Sorpreneu la vostra família, parella o amics amb un risotto diferent!

Llegiu la recepta completa

03 Espaguetis amb all negre i tomàquet fresc

Espaguetis amb all negre i tomàquet fresc Becky Lawton

Espaguetis amb all negre i tomàquet fresc

Aquests espaguetis amb all negre i tomàquet són molt ràpids i fàcils de preparar, només us portarà 15 minuts cuinar-los. A part d'incorporar all a la recepta, haureu d'afegir-hi ruca, això us assegurarà una bona digestió, més gust i textura. Tasteu aquesta pasta... Hi ha vida més enllà de la bolonyesa, la carbonara i el pesto!

Llegiu la recepta completa

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

12 mai - 15 des

Cicle Enocultura't 2018

Del maig al desembre, el Mas Comtal, celler familiar ubicat a Avinyonet del Penedès (Alt Penedès), organitza...

15 des

Visita guiada al Vinseum

Cada tercer dissabte de mes, a les 12 h, el Museu de les Cultures del Vi (Vinseum) ofereix una visita guiada a...

15 des

Tallers de dolços de Nadal

Poques persones gaudeixen més de les festes de Nadal que els més petits de casa. A l’emoció...

15 des

Fes l'oliva

La campanya de recollida de l’oliva ja ha començat i el Celler Masroig us torna a oferir l’oportunitat...

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto