Troba la teva recepta

Les diferències entre l'arròs bomba i l'arròs basmati

Apreneu a distingir bé el cereal més consumit del món, el protagonista de moltes receptes i la base de la dieta de moltes gastronomies

Arròs

Arròs

Arròs bomba:

  • Mediterrani: tot i que és originària de l'Índia, aquesta varietat d'arròs és l'estrella dels conreus mediterranis, especialment a la zona del País Valencià.
  • Rodó: el gra és rodó i de mida mitjana. Per coure'l, necessita més aigua que altres varietats.
  • Ferm: a diferència d'altres varietats, l'arròs bomba gairebé no es trenca durant la cocció.
  • Paella: la paella valenciana i molts altres arrossos mediterranis tenen aquesta varietat com a protagonista indiscutible.

Arròs basmati:

  • Indi: l'origen de l'arròs basmati el trobem a l'Índia i el Pakistan, especialment a la zona més muntanyosa, al peu de l'Himàlaia, on n'hi ha els millors conreus.
  • Llarg: el reconeixereu fàcilment, ja que és un dels arrossos que té el gra més allargat.
  • Aromàtic: en hindi, el nom d'aquest arròs significa 'fragant', que és una de les seves característiques principals.
  • Curri: com no podia ser d'una altra manera, aquesta varietat d'arròs és la millor per preparar curris de verdures i de carn.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

26 mai

Diumenges de Vins. Entre el mar i la muntanya

Contrast i potència. Així es defineix una nova edició dels Diumenges de Vins, el cicle de tasts...

26 mai

Mostast. Els vitralls de l'església d'Alella

Mentre els adults gaudeixen de l'Enotast, els més petits troben el seu espai al Mostast, un taller didàctic...

17-26 mai

Gastrotour Salou 2019

La Costa Daurada és sinònim de bona cuina. Per difondre-la, diversos bars i restaurants participaran...

26 mai

Et portem a l'hort: hort medieval, des dels pagesos fins als càtars i la Cort

Tomating organitza una sèrie de sessions per tal que la gent pugui descobrir, aprendre i gaudir de la vida...

Portada 228 Neta

UNIVERS PINTXO. TOT EL QUE CAP EN UNA BROQUETA!

  • Viatge al sud-est asiàtic
  • El bon temps s'instal·la a les taules del jardí

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto