8 recetas de pollo que os enamorarán

Empezamos el recetario con una receta que nos lleva al Prat de Llobregat. ¡Irresistible!

Y del Baix Llobregat viajamos hacia México. Las 'enmoladas' son uno de los platos más típicos del país y se prepara, normalmente, con el mole que ha sobrado de cualquier otra receta. Si no es vuestro caso, no sufráis. También os explicamos como hacer un auténtico mole poblano.

El pho es uno de los platos más típicos del Vietnam. Se trata de una sopa de noodles o tallarines de arroz, con carne, brotes de soja y algunas hierbas frescas. ¡Y con esta receta os saldrá de lo más buena!

El tajín es, como sabemos, uno de los platos marroquíes más populares. Recibe el nombre de la cazuela en la cual se prepara, el tajín, que cocina las verduras al vapor y, por lo tanto, evita que queden secas. Se trata, de hecho, de un estofado con verduras y carne - normalmente pollo o cordero - con especies típicas del Marruecos. ¡Un plato impresionante!

Si habéis viajado por los Estados Unidos y habéis pasado por Luisiana os habréis topado con la cocina cajún, la cocina tradicional de los descendentes de los migrantes franco-canadienses. Se trata de una gastronomía marcada por la mezcla de especies y lo podréis comprar en este plato tan típico, el pollo con patatas cajún. ¡Buenísimo!

México, Marruecos, Luisiana... ¡Y ahora viajamos a la India! Lo hacemos de la mano de un pollo korma. Se trata de uno de los platos hindúes más pedidos en los restaurantes: el pollo korma. Se trata de un plato con infinidad de variaciones. Al norte del país lo preparan con un jorma blanco y poco picando, mientras que en el sur optan por un korma rojo y picante. Nosotros optaremos por una versión algo más suave pero buenísima.

Y, para acabar, optamos por otra manera de comer pollo a la plancha: marinar-lo con una mezcla de lima, cilantro y cúrcuma. Tendréis que tener un poco de paciencia, pero valdrá mucho la pena.