8 receptes de pollastre que us enamoraran

Comencem amb un pollastre excepcional, una recepta que ens transporta al Prat de Llobregat. Irresistible! 

I del Baix Llobregat viatgem cap a Mèxic. Les enmoladas són un dels plats més típics del país i es preparen, normalment, amb el mole que ha sobrat de qualsevol altra recepta. Si no és el vostre cas, no patiu. També us expliquem com podeu fer un autèntic mole poblano. 

El pho és un dels plats més típics del Vietnam. Es tracta d'una sopa de noodles o tallarines d'arròs, amb carn, brots de soja i algunes herbes fresques. I amb aquesta recepta us sortirà d'allò més bona! 

El tagín és, com sabem, un dels plats marroquins més populars. Rep el nom de la cassola en la qual es prepara, el tagín, que cuina les verdures al vapor i, per tant, evita que quedin seques. Es tracta, de fet, d'un estofat amb verdures i carn –normalment pollastre o xai– amb espècies típiques del Marroc. Un plat impressionant! 

Si heu viatjat pels Estats Units i heu passat per Louisiana deveu haver topat amb la cuina cajun, la cuina tradicional dels descendents dels migrants francocanadencs. Es tracta d'una gastronomia marcada per la barreja d'espècies i ho podreu comprovar en aquest plat tan típic, el pollastre amb patates cajun. Boníssim! 

Mèxic, el Marroc, Louisiana... I ara viatgem a l'Índia! Ho fem gràcies al pollastre korma, un dels plats hindús més demanats als restaurants. Es tracta d'un plat amb infinitat de variacions. Al nord del país el preparen amb un korma blanc i poc picant, mentre que al sud opten per un korma vermell i picant. Nosaltres optarem per una versió una mica més suau però boníssima. 

Per acabar, optem per una altra manera de menjar pollastre a la planxa: marinant-lo amb una barreja de llima, coriandre i cúrcuma. Haureu de tenir una mica de paciència, però valdrà molt la pena.